다이어트 요리 ~ 양배추당근라페롤 ~ 양배추당근라페 오이롤 만드는법

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Tina소울푸드

다이어트 요리 ~ 양배추당근라페롤 ~ 양배추당근라페 오이롤 만드는법

저녁에 탄수화물을 피하면 다이어트 효과가 크다고 해요.
냉장고에 있는 오이를 먹고 싶어서 무슨 요리를 해야 하나 고민하다가 냉장고에 며칠 전에 만들어 먹고 남은 양배추 당근라페가 생각나더라구요.
오이를 얇게 저며서 양배추 당근 라페를 넣고 계란 지단도 하나 부쳐서 같이 넣고 돌돌 말았더니 너무 싱싱하고 아삭한 식감도 좋고 라페 특유의 상큼한 머스타드 소스도 산뜻하고 계란지단도 넣어서 든든한 포만감이 있어서 좋더라구요.
한접시 먹어도 배는 부르지만 살은 1도 안찔거 같은 요리예요. (희망사항)
오이 말이 하나씩 집어 먹으면 부피가 있어서 입안 가득 풍성한 맛과 포만감이 좋아요.
야채 특유의 신선함이 건강한 맛을 내주고 먹으면서 식감도 맛도 너무 좋은데다 계란 지단이 밑에서 든든하게 받쳐주는 맛이예요.
단백질을 보충할 수 있고 야채는 듬뿍 먹을 수 있어서 라페 만들 때 오이 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리예요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[라페 재료]

홀그레인 머스타드
2큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
양배추
300g 구매
당근
1개 구매
꿀
1.5큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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양배추를 식초 2큰술 정도 탄 물에 10분 정도 소독했다가 헹궈 주세요.

양배추를 곱게 채썰어 주세요.

당근을 씻어 채썰어 주세요.

양배추와 당근에 소금 3꼬집 뿌려 5분 정도 절여 주세요.

올리브오일, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추 넣고 버무려 주세요.

오이를 씻어 채칼로 얇게 저며 주세요.
위험하니까 포크로 끝에 찍어 놓고 채칼로 저며 주면 더 편하게 저밀 수 있어요.

오이에 소금 약간 뿌려 5분 정도 재워 주세요.

계란 2개에 소금 2꼬집 정도 넣고 지단을 부쳐 주세요.

지단을 오이 넓이에 맞춰 채썰어 주세요.

오이에 양배추 당근 라페와 계란 지단을 넣고 돌돌 말아 주세요.
자꾸 삐져 나오는 양배추와 당근 라페들을 꾹꾹 안으로 밀어 넣어주면서 말아 줬어요.

위에 허니머스타드와 와사비로 점하나 찍듯이 살짝 얹고 무순 하나씩 올려 줬어요.

: - 오이를 소금에 살짝 절이면 잘 말아지고 간도 잘 맞아요.
- 토핑 소스는 취향에 따라 땅콩소스나 스리라차 소스를 활용해도 좋아요.

양배추당근라페롤 관련 상품

등록일 : 2025-10-23 수정일 : 2025-10-23

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#양배추당근라페활용요리 #오이요리 #오이말이 #양배추당근라페말이 #양배추당근라페오이말이 #계란지단말이 #다이어트요리 #산뜻한요리

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