쪽갈비 부대찌개 레시피 부대찌개 양념 레시피

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에궁이궁

쪽갈비 부대찌개 레시피 부대찌개 양념 레시피

냉장고에 남은 소시지를 가지고 쪽갈비 샤부작 넣어 얼큰한 부대찌개를 끓여 맛을 봤어요.

부대찌개 레시피에 쪽갈비만 추가해서 끓였더니 비주얼부터 푸짐하고, 요즘처럼 쌀쌀한 날씨 끓여 맛보길 잘한거 같아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통조림햄
200g 구매
소세지
4줄 구매
등갈비
400g 구매
사골육수
1팩 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
빈
4큰술 구매
치즈
2장 구매
물
100ml 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
건조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추 갈갈
10번 구매

노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파는 5cm길이로 잘라주세요.
햄은 길죽하게 잘르거나 사선으로 잘라주세요.
양파는 채썰어 주고, 두부는 살짝 두툼하게 썰어주세요.
치즈는 사선으로 칼등으로 눌러 줬어요.
등갈비는 한조각씩 썰어 줬어요.

고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 참치액 1큰술, 건조마늘가루 반큰술 (생략가능), 국간장 1큰술, 설탕 반큰술, 후추 갈갈10번을 잘 섞어 부대찌개 양념장을 만들어 주세요.
* 양념장은 류수영 부대찌개를 참고해서 만들었답니다.

끓일 냄비에 재료를 담아 주세요.
손질한 재료를 담았다면 사골육수 1팩과 물 100ml를 부어 주세요.
끓어 오를 때까지 강불에서 끓여주세요.
끓어 오르면 뚜껑 닫고 강불에서 5분 약불에서 5분간 끓여 줬어요.

마지막에 맛을 보고 고춧가루 반큰술을 추가해서 칼칼한 맛은 더 해줬어요..

쪽갈비부대찌개 관련 상품

등록일 : 2025-10-23 수정일 : 2025-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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