부탄의 국민요리, 고추에 치즈를 곁들인 에마 다트시(ཨེ་མ་དར་ཚིལ་)

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wangyan

부탄의 국민요리, 고추에 치즈를 곁들인 에마 다트시(ཨེ་མ་དར་ཚིལ་)

부탄의 국민 요리인 에마 다트시 입니다. 에마 다트시는
직역하면 고추와 치즈라는 의미입니다. 이름 만큼이나
레시피가 간단하고 부탄에서는 흔한 식사 메뉴로
애용됩니다. 고추를 주 재료로 사용해서 상당히 매운 맛이
특징입니다. 간단하니 시도해보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유 내지는 버터
적당량 구매
고추
적당량 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
물
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
치즈 (아무거나)
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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반으로 썰은 고추를 마늘, 기름
(내지는 버터)과 함께 살짝 볶아줍니다.

여기에 물을 적당히 부어(살짝 고추가 잠길 정도)
소금 후추를 적당량 넣고 데치듯 익힙니다.
고추가 익었다면 여기에 치즈를 넣고 저어줍니다.

치즈가 녹아서 잘 섞여서 물기가 어느정도
줄어들었다면 완성된 에마 다트시를 밥에 곁들여 먹습니다.

: 홍미밥과 함께먹으면 좋습니다. 사진에 있는
붉은 쌀이 홍미입니다. 일반쌀보다 씹는맛이
강하고 향이 강해서 잘 어울리는것 같습니다.
그러면 오늘도 즐거운 식사시간 되세요 :)

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등록일 : 2025-10-22 수정일 : 2025-10-22

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여러가지 음식 만듭니다

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#부탄요리 #고추 #매운맛 #남아시아 #요리 #인도 #네팔 #가정식

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