[돼지고기 김치찌개] 레시피 정착한 깊은 맛을 내는 얼큰한 찌개요리

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쑤블리

[돼지고기 김치찌개] 레시피 정착한 깊은 맛을 내는 얼큰한 찌개요리

돼지고기 김치찌개 레시피~~!!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
배추 김치
1/2그릇 구매
알타리무 김치
1/2그릇 구매
파
조금 구매
양파
1/2개 구매

[고기 밑간 양념]

고추장
1T 구매
맛술
1T 구매
진간장
1+1/2T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1T 구매

[양념 재료]

김치국물
2국자 구매
물
550ml 구매
들기름
조금 구매
스테비아
조금 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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김치찌개는 원래 그냥 다 넣고 끓이는데 조금 이색적이지만 맛이 더 깊어지는 방법이 바로 고기 밑간을 먼저 해주는 거예요~

일단 고기는 앞다리살 600g을 준비해주고 다진마늘 1T을 넣은 후

고추장 1T

소금 조금

맛술 1T

진간장 1/2T

후추 조금을 넣고

조물조물 버무려 주신 후 30분 정도 재워주세요~~

국그릇으로 배추김치는 1/2그릇과

알타리무김치 1/2그릇을 준비해주고

김치국물 2국자를 준비해주세요~

양파는 1/2개를 채썰어서 준비해주세요~

재워놓은 돼지고기에 김치를 넣은 후 들기름을 붓고 볶아주세요~~

어느정도 볶다가 물을 550ml를 넣고

채썰어놓은 양파도 넣고 끓여주세요~

끓여주다가 간장 1T을 추가로 넣고

파도 조금 넣어주신 후

감칠맛을 위해 스테비아도 조금 넣어주고

팔팔 끓여주면~~!!!

아주 깊은 맛이 나고 맛있는 '돼지고기 김치찌개' 완성~~!!!

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2025-10-18 수정일 : 2025-10-20

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