이 맛을 알면 다른 생선은 못 먹어요! [시래기 고등어조림]

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,863

상품목록

채광eat

이 맛을 알면 다른 생선은 못 먹어요! [시래기 고등어조림]

제철 고등어 시작하셨나요?!
이 맛을 알면 다른 생선은 못 먹어요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[고등어조림 메인 재료]

고등어
3마리 구매
무
1/2개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
청양고추
1개 구매
시래기
1줌 구매
물
1L 구매
다시마
2장 구매

[고등어조림 양념장]

진간장
3T 구매
고춧가루
5T 구매
된장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
설탕
1T 구매
굴소스
1T 구매
새우젓
1T 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고등어는 내장 부분을 잘 제거한 뒤 깨끗하게 씻어 준비합니다.

무는 약 1cm 두께로 도톰하게 원형 혹은 반달 모양으로 썰어 준비합니다.

냄비에 무, 다시마, 물 1L를 넣은 뒤 10분 끓여 육수를 우려냅니다.

(*여름~가을 무는 쓴맛이 강해 설탕 1T를 먼저 넣어주셔도 좋습니다)

육수가 우려지는 동안 감자, 양파, 대파는 큼직하게, 고추는 어슷 썰어 준비합니다.

육수가 준비되면 양념장을 풀고 고등어, 감자를 넣어 강불에서 10분!

강불

10분 지나면 양파, 대파, 양구 시래기 넣고 중약불에서 15분만 더 자박자박하게 끓이면

중약불

제철 고등어로 만드는 [시래기 고등어조림] 완성!

(*국물은 원하시는 농도가 될 때 까지 졸여주시면 좋습니다~~)

시래기고등어조림 관련 상품

등록일 : 2025-10-17 수정일 : 2025-10-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는 하루, 맛있는 기록

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 3

#고등어 #고등어조림 #고등어구이 #고등어레시피 #제철고등어

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(56)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

4.9(46)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(169)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(41)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(40)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(133)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

4.9(35)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.7(121)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(75)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(59)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(42)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(134)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(103)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(68)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(49)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(70)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(56)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(51)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(30)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(99)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.8(40)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(20)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(45)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(34)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(54)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(48)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(25)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(78)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(49)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.