가을향 담은 고소함과 아삭한 맛의 조화~ 표고 무생채 비빔밥 레시피

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어쩌요화니키친

가을향 담은 고소함과 아삭한 맛의 조화~ 표고 무생채 비빔밥 레시피

간단하게 새콤하면서도 가을향 물씬 느낄수 표고버섯과 무를 이용해서 맛난 비빔밥을 만들어주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2그릇 구매
표고버섯
3개 구매
무
5마디 구매
소금
1/2숟가락 구매
간마늘
1숟가락 구매
고춧가루 크게
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
국간장
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1/2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
깨소금
3꼬집 구매
들기름
1숟가락 구매
소금 표고버섯 볶음용
1꼬집 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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손가락 4~5마디정도의 양을 채썰어서 주고 믹싱볼에 담은 후 소금 1/2숟가락을 넣고 잘 섞어서 10분정도 절여준다

손으로 절여진 무를 꼬~옥 짜서 물기를 제거해준다

간마늘 1숟가락, 고춧가루 크게 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 국간장 1/2숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1/2숟가락, 식초 1숟가락을 넣고 골고루 잘 섞어준다

잘 무쳐준 무에 깨소금을 으깨어서 3꼬집 뿌려주면 완성!
한켠에 잠시 모셔둔다

표고버섯 3개를 깨끗하게 씻은 후 뿌리는 제거(따로 말려서 육수용으로 사용하면 됨)한 후 썰어서 준비해준다

들기름 1숟가락, 소금 한꼬집을 뿌려준 후 노릇노릇하게 볶아준다

비빔그릇에 공기밥 1인분을 넣고 참기름을 1숟가락 살짝 넣어준 후 무쳐놓은 무생채와 볶은 표고버섯을 올려준다

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등록일 : 2025-10-14 수정일 : 2025-10-15

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

sns

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#무생채 #표고버섯요리 #비빔밥추천 #오늘뭐먹지 #무생채비빔밥 #무생채레시피 #추천반찬 #메인반찬 #무요리

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