한냄비로 콩나물 무나물 볶음 제사나물 만들기

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동그랑

한냄비로 콩나물 무나물 볶음 제사나물 만들기

콩나물과 무나물을 한냄비로 함께 볶아요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 콩나물 300 g , 무 400 g , 물 2.5 컵 (500ml), 코인육수 1 알

[양념]: 들기름 1 큰술 , 소금 1.5 작은술 , 연두 1 큰술 , 빻은 깨 반 큰술

조리순서Steps

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콩나물은
깨끗이 씻어 준비합니다.

무는
8 ~ 9 cm 길이로 썬 뒤
세로로 0.2 ~ 0.3cm 두께로 썰어주고
길이로 채 썰어주세요.

볶을 냄비로 나지막한
전골냄비를 준비하고
씻은 것을 담아줍니다.

재료 위로
소금 1 작은술
연두 1 큰술
들기름 1 큰술을 넣고
골고루 볶아줍니다.

나물이 살짝 숨이 죽으면
물(500ml) 2.5컵,
코인 육수 1 알을 넣어줍니다.

물을 부었으면 뚜껑을 덮어주고
5분 정도 익혀 주었어요.

5분 정도 익히니
숨이 죽고 적당히 익었어요.
오래 끓이면
수분이 빠져 질겨지고 누렇게 변하니
5분 정도가 알맞답니다.

나물이 숨이 죽고 익으면
한쪽으로 몰아놓고
무가 들어갈 공간을 만들어 주세요.

빈 공간에 채 썬 무를 넣고
소금 반 작은술을 넣고
중불로 줄이고 뚜껑 덮어
무가 숨 죽도록 2, 3 분 정도 둡니다.

중불에서 2, 3분 정도 두니
무가 숨이 죽었어요.

무가 숨이 죽으면
간이 배도록 골고루 섞어 주세요.
무를 살짝 익힌 다음 섞어주면
부드러워져서 잘 섞이지요.

불을 끄고 뚜껑 덮어 두면
잔열에 잘 익는답니다.

: 1. 무는 세로로 길게 썰어 채 썰면
길이가 일정해 정갈하지요.
2. 식감이 단단한 콩나물 먼저 볶아요.
3. 무는 오래 익히면 부서지니
살짝만 익히고 뚜껑 덮어 잔열로 익혀요.

등록일 : 2025-10-11 수정일 : 2025-10-11

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#무나물볶음 #콩나물볶음

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