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밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
애호박은 주성분인 당질과 비타민
A와 C가 풍부하여 소화흡수가 잘
되기 때문에 위궤양 환자도 쉽게
먹을 수 있고, 아이들 영양식이나
이유식으로도 좋아요.
또 애호박 씨에 들어 있는 레시틴
성분은 치매 예방과 두뇌 개발의
효과가 있어요.
게맛살은 여려 가지 건강 효능을
지닌 식품입니다. 고단백 저지방
식품으로 근육 형성에 도움을 주고
다이어트 식단에도 적합해요.
또한 타우린이 풍부하여 혈압을
조절하고 콜레스테롤 수치도 낮춰
줍니다.
비타민 B군과 미네랄도 포함되어 피로
회복과 면역력 강화에도 좋아요.
부드러운 식감과 감칠맛 덕분에 남녀노소
누구나 좋아하는 식재료로 다양한 요리
에 활용하세요.
오늘은 명절요리로 좋은 애호박게맛살
전을 만들어 볼게요.
재료 애호박 1개, 소금 약간,게맛살
계란 3개, 청양고추 1개, 다진마늘
0.5큰술, 소금 2꼬집, 튀김가루
적당량, 부침용 식용유 적당량
애호박을 준비해요.
애호박을 얇게 사각으로
써는데, 호박 크기에 따라
등분합니다.
맛소금을 뿌려서 10분간
밑간해요.
애호박이 절여지면 수분이
나오는데, 키친타올로 수분
을 제거하고 튀김가루를 망에
넣고 뿌려줍니다.
이 때 앞뒤로 튀김가루를
묻혀줍니다.
게맛살은 밑면이 평평한 컵
으로 납작하게 눌러줍니다.
손으로 눌러주어도 됩니다.
게맛살을 누른 것과 안
누른 것의 차이를 알 수
있지요.
게맛살은 3등분해요.
게맛살 크기로 호박을
자르면 되지요.
계란 3개, 청양고추 다진 것
다진마늘 0.5큰술, 소금
2꼬집을 넣어 섞어줍니다.
청양고추를 넣어주면 느끼한
맛을 잡아줍니다.
전들은 기름이 있으니까 자칫
느끼할 수 있잖아요.
게맛살을 애호박에 붙여줍니다.
계란물을 입혀주세요.
달군 팬에 기름을 넉넉히
두르고 애호박을 부쳐줍니다.
뒤집어 주세요.
노릇해질 때까지 부쳐
주세요.
요렇게 부쳐졌어요.
명절요리로 좋은 애호박게맛살
전입니다.
살캉한 애호박과 게맛살이
너무 잘 어울려요.
꼭 한번 만들어 보세요.
강추 레시피입니다.
등록일 : 2025-10-02
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