명절 요리 애호박게맛살전

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밥심은국력

명절 요리 애호박게맛살전

부드러운 식감과 감칠맛 덕분에 남녀노소
누구나 좋아하는 식재료로 만든
애호박게맛살 전을 만들어 볼게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
소금
약간 구매
게맛살
구매
계란
3개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
2꼬집 구매
튀김가루
적당량 구매
부침용 식용유
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박을 준비해요.

애호박을 얇게 사각으로 써는데, 호박 크기에 따라 등분합니다.

맛소금을 뿌려서 10분간 밑간해요.

애호박이 절여지면 수분이 나오는데, 키친타올로 수분을 제거하고 튀김가루를 망에 넣고 뿌려줍니다.
이 때 앞뒤로 튀김가루를 묻혀줍니다.

게맛살은 밑면이 평평한 컵으로 납작하게 눌러줍니다.
손으로 눌러주어도 됩니다.

게맛살을 누른 것과 안 누른 것의 차이를 알 수 있지요.

게맛살은 3등분해요.
게맛살 크기로 호박을 자르면 되지요.

계란 3개, 청양고추 다진 것 다진마늘 0.5큰술, 소금 2꼬집을 넣어 섞어줍니다.

청양고추를 넣어주면 느끼한 맛을 잡아줍니다.
전들은 기름이 있으니까 자칫 느끼할 수 있잖아요.

게맛살을 애호박에 붙여줍니다.

계란물을 입혀주세요.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 애호박을 부쳐줍니다.

뒤집어 주세요.
노릇해질 때까지 부쳐 주세요.

요렇게 부쳐졌어요.

애호박게맛살전 관련 상품

등록일 : 2025-10-02 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#명절요리 #추석요리 #애호박요리 #게맛살전 #애호박게맛살전 #애호박효능 #게맛살효능

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