중독성 강한 부드러운 가지 덮밥 만드는 꿀팁 공개

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릴리의키친

중독성 강한 부드러운 가지 덮밥 만드는 꿀팁 공개

가지 튀김을 좋아하는 딸아이가
혹시 부드러운 가지 요리를 좋아할지도 몰라
딸아이를 위해 만들었습니다
맛있게 잘 먹어주면 좋을텐데요 ^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
진간장
1숟가락 구매
다짐 마늘
1숟가락 구매
마늘칩 적당량
구매
대파
2숟가락 구매
참치진액
1숟가락 구매
참기름 숟가락
1 구매
알롤로스
1티스푼 구매
깨소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 보라색 빛깔만큼이나
우리 몸에 다양한 효능을
가지고 있는 식재료입니다
가지에는 안토시아닌 성분의
강력한 항산화 성분으로
우리 몸을 이롭게 하는
특징이 있는 채소입니다
먹는 방법도 다양하게 즐길 수
있는 가지 요리
가지는 깨끗하게 씻고
꼭지 부분을 그냥 두고
반 잘라 세로로 칼집을
내주되 잘라지지 않도록
반 정도의 칼집을 내주세요

팬에 올리브오일을
골고루 넣어주고
가지 안쪽을 먼저 구워주세요
가지가 구워지는 동안
양념장을 만들어볼게요
기본 양념장
마늘. 대파. 참기름
깨소금. 알룰로스 적당량을
넣어 섞어주세요

팬에 10분가량의
시간을 두고 구워주니
노릇하게 구워졌습니다
가지 덮밥 거의 완성
그릇에 한 주걱의 밥을 담고
그 위에 잘 구워진
가지를 올려주세요
양념장을 가지 위에 올려주고
바삭하고 고소한 마늘 칩을 올려
맛있게 냠냠 ^^

: 보라색의 가지는
찬 성질을 가지고 있는
식재료입니다
몸이 찬 사람이나 임산부는
과다 섭취를 피하는 것이
안전하다고 합니다
생으로 먹는 것보다
열에 익혀 먹는 것이 안전하고
따뜻한 성분이 있는
대파. 양파. 마늘. 고추 등과
함께 조리해서 드시면
건강에 좋습니다
가지라고 하면
나물 정도의 반찬으로
만들어 먹는 걸로 알고 있었는데요
가지 덮밥으로 만들어
건강에도 좋고 맛은 더 좋은
신개념 가지 요리 탄생입니다
가지 하나 올리브유에
구웠을 뿐인데 이런 일이 ^^
가지의 부드러움과
가지와 잘 어울리는 마늘을
듬뿍 넣어 만든 양념장으로
환상 조합이 이루어지네요
가지 덮밥
강력하게 추천드립니다 ^^
오늘도 맛있는
요리 초보도 가능한 요리
건강한 가지 덮밥 레시피
잘 먹고 갑니다!!

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-10-02 수정일 : 2025-10-02

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레시피 작성자About the writer

릴리의키친

릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습

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