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포남댁

소불고기전골 만드는 법 환절기음식 불고기 전골 육수 만들기 소불고기 양념 레시피

일교차가 큰 환절기에요. 일교차가 큰 요즘 같은 날씨에는 더욱더 건강을 챙기는 음식을 먹어야죠 한우 불고깃감에 양념을 재워둔 다음 멸치 다시 육수를 넣고 자작하게 소불고기전골을 만들었어요. 야채와 버섯도 넣고 보글보글 끓여서 식탁에 올려서 가족들과 도란도란 맛있고 든든한 환절기음식으로 저녁을 먹었답니다. 감칠맛 나는 소불고기 양념 레시피와 멸치 다시 육수에 뜨끈하게 끓여 낸 소불고기전골을 만들어 볼게요:)
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 물에 담가서 부드럽게
불려줍니다.
불고기용 소고기에
진간장 1.5T, 맛술 1T, 다진 마늘 1T
굴 소스 1T, 양파액 1T, 후추 0.5t
생강가루 0.5t, 참기름 1t를 넣고
조물조물 양념을 해서 재워주세요
불고기 전골에 들어갈 야채를 손질합니다.
청경채는 밑동을 잘라내주고
알배추는 한 입 크기로 썰어주세요
팽이버섯도 밑동을 자른 다음 손으로 찢어주고
대파는 작게 어슷 썰어줍니다.
멸치 다시 육수 400ml에 진간장과
양파액을 1T 넣고 감칠맛을 더해주세요
전골냄비에 썰어 둔 야채를 가장자리부터
모양대로 담아주세요
버섯과 불린 당면도 같이 넣어준 다음
가운데 부분에 소 불고기를 올려줍니다.
먹음직스럽게 모양을 낸 소불고기전골에
만들어 둔 멸치육수를 넣고
강불로 보글보글 끓여주세요
불고기와 야채가 부드럽게 익으면
소불고기전골이 완성입니다^^

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#소불고기전골만드는법#환절기음식#불고기전골육수만들기#소불고기양념레시피
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