등갈비 김치찌개 끓이는 법 남은 등갈비 수육 활용 레시피

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에궁이궁

등갈비 김치찌개 끓이는 법 남은 등갈비 수육 활용 레시피

등갈비 수육에서 우러나온 뼈 국물이 깊은 맛을 내주니 다른 재료로 국물을 우려낸 것보다 더욱더 깊은 맛이라서 김치찌개 자체가 일품인 찌개가 만들어 졌어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
3개 구매
신김치
85g 구매
감자
1개 구매
육수
250ml 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1큰술 구매

[간]

참치액
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쉰김치도 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
대파와 청양고추는 어슷 썰어 주고, 양파는 채썰어 준비해 줬어요.

등갈비 수육과 우려낸 육수를 냄비에 담아 주세요.

냄비에 김치와 감자 그리고 양파를 넣고, 다진마늘 1큰술과 고춧가루 1.5큰술, 참치액 2큰술을 넣고 강불에서 끓어 오를때 까지 끓여 주세요.
* 쉰김치라서 설탕을 넣어 줬어요.

강불에서 바글바글 끓어 오르면 중불로 옮긴 뒤 20분 정도 몽글하게 끓여 주세요.
육수가 졸아 부족해 지면 물을 추가해서 넣고 끓여 주세요.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 바르륵 한번 끓어주면 완성입니다.

등갈비김치찌개 관련 상품

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#등갈비김치찌개 #등갈비요리

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