소고기 미역국 맛있게 끓이는법

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소고기 미역국 맛있게 끓이는법

누구나 한 번쯤은 끓여봤을 단골메뉴 소고기미역국입니다. 미역국은 먹어도 먹어도 안질리는 국물 요리 중 하나 같아요. 우리와 가까이 있어 더욱 단순하게 느껴지는 미역국에도 제대로 맛을 내는 방법이 있답니다. 물을 시작부터 한꺼번에 넣는 것보다 두 번에 나눠 넣어주면 국물의 농도와 깊이감의 차이를 느끼실거예요. 오늘은 생일상 대표 메뉴로 자리잡고 있지만 일상에서도 효자 노릇을 톡톡히 하는 소고기미역국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
60g 구매
소고기 국거리용
500g 구매
물
2.5L 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
3큰술 구매
다시다
1큰술 구매
굵은소금
조금 구매

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▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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건미역 60g을 물에 30분 불려준 후 미역을 두 세번 씻어 물기를 꼬옥 짜주세요.

그리고 먹기 좋게 잘라 준비해요.

국거리용 소고기는 500g 준비해 키친타월로 핏물을 톡톡 두드려 흡수시켜 주세요.

냄비에 참기름 2T, 다진마늘 2T, 소고기를 넣고 중불에서 천천히 볶아주세요.

고기가 반정도 익으면 미역과 국간장 2T를 넣어 2~3분간 더 볶아줍니다.

물 1L를 붓고 물이 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중강불로 10분 끓여주세요. (인덕션 6~7)

10분 후 물 1.5L를 보충해 강불로 끓여가며 뜨는 거품을 깔끔하게 걷어주세요.

참치액 3T, 다시다 1T를 넣고 다시 뚜껑덮어 중불로 뭉근히 20분 끓여 마무리해 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

깊은 감칠맛의 소고기 미역국 완성입니다.

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등록일 : 2025-09-17 수정일 : 2025-09-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#미역국 #소고기미역국 #쇠고기미역국 #미역국끓이는법 #맑은미역국 #생일메뉴

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