꽈리고추 어묵볶음 레시피 매운 오뎅볶음 밥도둑 반찬

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춤추는루나

꽈리고추 어묵볶음 레시피 매운 오뎅볶음 밥도둑 반찬

오늘은 냉동실 비우기 프로젝트로 시작한
기가 막히고 코가 막히는 꽈리고추 매운어묵볶음 레시피 들고 왔어요.

이게 진짜 별거 아닌 것 같은데 밥 한 그릇 순삭은 물론이고, 밥도둑을 넘어 밥 강도 소리까지 듣게 될 거예요. 제가 장담해요!

여러분, 솔직히 말해봐요.
냉동실에 어묵꼬치 몇 개씩 굴러다니죠?
어묵탕 끓이자니 뭔가 거창하고, 그렇다고 버리자니 아깝고... 그럴 때 있잖아요?
제가 딱 그랬어요.

얼마전에 냉동실 정리하다가 잊고 지냈던 어묵꼬치 두어 개를 발견했지 뭐예요.
이걸로 뭐 하지? 고민하다가 아! 볶아보자! 했죠.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료/ 계량 : 밥숟가락]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 꺼낸 어묵꼬치는 적당한 크기로 자른 후 뜨거운 물에 살짝 데친 후 물에 한번 샤워시켜주세요.
그러면 쫄깃함이 살아나고, 불순물도 제거되거든요.

당근, 양파는 채 썰어주고 꽈리고추는 꼭지 따고 길쭉한 건 반으로 썰어줘요.

작은 볼에 양념 재료를 넣고 쉐킷!쉐킷! 잘 섞어줘요.

달군 팬에 식용유 두르고 마늘을 먼저 넣고 볶아요.
마늘향이 올라오면 양파, 당근 그리고 꽈리고추를 같이 볶아주세요.

준비한 양념을 부어주고 양념이 골고루 베이도록 뒤적뒤적 해준 다음 뚜껑을 덮고
중약불에서 1~2분 정도 가열해 주세요.

뚜껑을 열고 어묵을 넣고 센 불로 올리고 어묵에 소스가 배어 들 때까지 볶아요.
물엿 두 바퀴 둘러 타지 않게 잽싸게 볶아요. 윤기가 좌르르 흐르면 불을 꺼주세요.

불 끈 상태에서 참기름 휘리릭~ 둘러주고 통깨 팍팍 뿌리면 완성

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#어묵 #오뎅 #어묵볶음 #꽈리고추 #꽈리고추볶음 #밥도둑 #어묵꼬치 #매운어묵볶음

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