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집에 있는 재료로 간편하고 맛있게 감자된장찌개 끓이는법

된장찌개는 한국인의 소울푸드여서 집에서 종종 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 특별한 재료 없이도 집에서 누구나 간단하게 만들 수 있는 감자된장찌개를 끓여 보았어요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 800ml를 넣어 주세요. 그리고 육수팩을 10분간 끓여서 육수를 내어 주세요. 처음에 센 불로 끓이다가 물이 보글보글 끓기 시작하면 중약불로 줄여 주세요.
10분이 지나면 육수팩을 건져내 주세요.
건표고버섯을 물에 담가서 15분 이상 불려 주세요.
감자는 껍질을 벗기고 반으로 자른 뒤 도톰하게 반달 모양으로 썰어주세요. 너무 얇으면 흐물해지기 쉽기 때문에 살짝 도톰하게 썰어주는 게 좋아요.
앙파 반 개도 깍둑썰기해서 썰어주세요.
매콤한 맛을 살려주기 위해서 청양고추 한 개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
육수에 불려놓은 표고버섯을 한두 차례 헹군 후에 넣어 주세요. 그리고 썰어둔 감자도 함께 넣어줍니다. 이 두가지가 익는데 제일 오래 걸리기 때문에 먼저 넣어 주었어요.
여기에 된장도 크게 2T를 넣어 주세요. 그리고 잘 풀어 줍니다.
중간중간 거품을 걷어내주세요.
이번에는 매콤한 맛을 살리기 위해서 미리 썰어 놓은 청양고추를 넣어 주세요. 그리고 양파도 함께 넣어 줍니다.
고춧가루 1T도 추가해 주세요.
감자가 완전히 익으면 어슷썰기 한 대파를 넣고 1분 정도만 추가로 끓여 마무리해 주세요.
언제 먹어도 맛있는 감자된장찌개 완성이에요.

등록일 : 2025-09-10 수정일 : 2025-09-11

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#감자된장찌개#된장찌개
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