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심플민

단호박죽 만들기 찹쌀호박죽 레시피 단호박 미니호박요리

자체의 달큼함으로 그냥 쩌먹어도 맛있는 단호박은 여름철 잘 숙성시켜 먹으면 당도 더욱 살려 맛있게 먹을 수 있는데요. 특히 미니단호박 구입하면 전자레인지에서도 짧은 시간에 빠르게 익혀낼 수 있기 때문에 조리법 또한 간단해요.

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오늘은 미니밤호박에 찹쌀가루 더해 부드럽게 끓여해는 단호박죽 만들어 맛있는 별미로 즐겼답니다. 단큰한 맛으로 아이들 입맛까지 사로잡을 수 있는지라 영양 죽 메뉴로 참 좋아요.
껍질에 영양소가 가득하지만 색감 관계상 깎아낸 뒤 사용하는 것을 추천하고요. 전자레인지에 손쉽고 빠르게 익혀낸 뒤 찹쌀 푼 물 넣고 저어가면서 농도 맞춰 익혀주면 뚝딱 완성이랍니다.

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익히는 데 오래 걸리지 않으면서 메인 재료인 단호박 하나면 별다른 추가 재료가 필요 없이 완성할 수 있는 간단 죽 메뉴인지라 부드러운 식사 대용으로 원할 때도 빠르게 집에서 만들 수 있습니다.

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찹쌀가루를 푼 물을 더해 농도를 맞춰주면 쫀득한 부드러움 살려낼 수 있고요. 뜨거울 때 먹어도 좋고 식은 뒤에도 맛 좋게 즐길 수 있는지라 더운 여름철 먹기에도 좋습니다.

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자체의 단맛으로 설탕을 추가하지 않아도 되니 기호에 따라 입맛 맞춰 맛있고 간단하게 찹쌀호박죽 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
베이킹소다 뿌려 물 소량 더한 뒤 껍질 부분 깨끗하게 문질러 세척합니다. 일반 단.호.박의 경우는 한 개만 사용해도 적당한데요. 미니 사이즈인지라 2개를 사용해야 손질 후 500g의 양이 나와요. 2인 분량의 양입니다.
씨 및 껍질 제거 등 손질이 쉽도록 가볍게 익혀줍니다. 전자레인지에 2분가량 돌려줍니다.
반으로 가른 뒤 씨를 파서 발라주고요. 꼭지 부분도 잘라 제거합니다.
껍질 부분에 루테인, 베타카로틴 등 영양소가 많기 때문에 되도록이면 함께 활용해 섭취하는 것을 추천하는데요. 색감을 위해 깎아주었습니다. 평소 찜으로 즐길 땐 꼭 껍질까지 깨끗이 씻어 모두 섭취하곤 해요.
익히기 앞서 적당하게 썰어주도록 해요.
전자레인지 용기에 담고 5분간 익혀줍니다. 포슬포슬 잘 익었고요. 매셔 등 도구를 사용해 으깨줍니다. 잘 익어 쉽게 으깨지기 때문에 따로 갈아낼 필요 없이 손쉽게 부드럽게 만들 수 있어요.
물 150ml에 찹쌀가루 2큰술 넣고 뭉침 없이 잘 섞어줍니다.
냄비에 으깬 호박과 물 300ml 넣고 10분가량 저어가면서 보글보글 끓여주세요. 끓으면서 보글보글 잘 튀기 때문에 깊은 냄비를 사용하는 것을 추천합니다.
소금 반작은 술과 설탕 또는 알룰로스 1큰술을 넣고 단맛과 간을 맞춰주는데요. 재료 자체의 충분한 단맛으로 인해 양은 기호에 따라 조절해 넣어줍니다.
찹쌀풀 추가하여 뭉치지 않게 저어줍니다. 약불에서 5분가량 저어가면서 끓여 농도 맞춰 마무리합니다.
뜨거울 때 호호 불어 한 그릇 먹고 냉장고에 차갑게 보관한 뒤 먹어도 시원한 별미로 즐길 수 있어 좋습니다. 아이들은 차갑게 먹는 것을 더 좋아하더라고요. 이래먹어도 저래먹어도 달큼한 맛 가득하여 인기 죽메뉴입니다.
간단한 한 끼 식사 메뉴로도 좋고 간식으로도 좋은 요리로 노란 색감까지 먹음직스러워 단호박 활용요리로 적극 추천합니다.
전자레인지에서 손쉽고 빠르게 익혀 후다닥 만들어 보세요. 아이들까지 모두 좋아하는 미니호박요리로 정성 가득한 죽이 뚝딱 완성될 거예요. ^^

등록일 : 2025-09-10 수정일 : 2025-09-11

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레시피 작성자About the writer

심플민

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