비름나물 요리초보도 성공하는 비법 레시피

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비름나물 요리초보도 성공하는 비법 레시피

오늘은 요리 초보도 뚝딱 만들 수 있는 '비름나물' 황금 레시피를 소개할게요.

이렇게 만들어서 계란프라이와 함께 밥에 듬뿍 올려 비벼먹으면 든든한 한끼가 가능하답니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
300g 구매
양파
1/2개 구매
소금
1작은술 구매
고추장
1작은술 구매
쌈장
1작은술 구매
참기름
2큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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비름나물 줄기 부분은 질긴 부분이 많으니 잘라서 버려줍니다.
부드러운 잎사귀와 연한 줄기만 이렇게 모아주세요.

끓는 물에 소금 1작은술 넣은 다음 비름나물을 넣어 데쳐주세요.
그럼 데친 비름나물 색상이 선명해요.
비름나물은 매우 부드러우니 약 30초만 데쳐줍니다.
거의 물에 스치듯 데쳐야 식감이 흐물거리지 않아요.

데친 비름나물은 찬물에 3번 정도 헹궈주세요.

데친 비름나물은 물기를 꽉 제거해 줍니다.
그리고 양념이 골고루 배어들도록 탈탈탈 털어준비합니다.

비름나물에 양파 1/2개를 최대한 얇게 채썰어 넣어보세요.
식감이 풍성해져요.

양념장을 만들어 볼게요.
고추장 1작은술, 쌈장 1작은술, 참기름 2큰술, 깨 1큰술을 넣어 섞어줍니다.

데친 비름나물과 양파에 양념장을 넣고 털어내듯 버무려주세요.
바로 먹으면 참기름의 향과 비름나물의 향이 잘 어우려져 더 맛있는 나물 요리입니다.

비름나물 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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#나물 #제철음식 #쉬운레시피 #채식 #다이어트

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