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뚜루

파개장 레시피 얼큰 대파 소고기국

몇 가지 재료만으로 감칠맛을 낼 수 있는 국, 소고기 대파국입니다. 날이 더워서 그런지 요즘 식욕이 확 떨어진 상태라 입맛을 돋워줄 얼큰한 무언가가 늘 생각나요. 몇 가지 재료만으로 감칠맛을 낼 수 있는 국, 소고기 대파국입니다. 날이 더워서 그런지 요즘 식욕이 확 떨어진 상태라 입맛을 돋워줄 얼큰한 무언가가 늘 생각나요. 오늘은 초간단 얼큰한 파개장 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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소고기 250g, 대파 3대 준비합니다. 대파는 더 넉넉하게 넣어주셔도 돼요.
고기를 결의 반대 방향으로 먹기 좋게 자르고, 대파는 큼직큼직하게 잘라줍니다.
냄비에 오일 두바퀴를 넉넉히 두르고 소고기부터 중강불로 볶아주세요. 이 때 소금, 후추를 살짝 뿌려줍니다. 오일은 고추기름을 만들기 위한거니 조금 넉넉하게 넣어주시는게 좋아요.
고기의 겉면이 갈색으로 변하면 대파를 모두 넣고 대파가 나른해질 때까지 볶아주세요.
불 세기를 약불로 줄인 후 고춧가루 3T를 넣어 타지 않도록 천천히 볶아 고추기름을 만들어 주세요.
물 700ml, 코인육수 2알을 넣고 강불로 올려 바글바글 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 코인육수가 모두 풀어질 때까지 더 끓여줍니다.
코인육수가 모두 풀어지면 국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1T 넣어 감칠맛을 올려주세요. 코인육수가 모두 풀어지면 국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1T 넣어 감칠맛을 올려주세요.
10분 후 부족한 간은 입맛에 맞게 소금으로 맞춰주고 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-04

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#파개장#대파소고기국#얼큰파개장#얼큰소고기국#얼큰대파소고기국
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