오이 국수 만드는 법 비빔국수 양념장 레시피

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깨주부

오이 국수 만드는 법 비빔국수 양념장 레시피

오늘은 지금 이 계절에 먹기 딱 좋은

비빔국수 레시피를 올려 볼게요~

오이와 양파를 절여서 올리고

소면 삶아 새콤달콤 양념장 올려

비벼 먹으면 입맛 없을 때 드시기

딱 좋더라구요.

요샌 시판 비빔국수 양념장도

참 잘 나오지만요.

내 입맛에 맞게 고추장, 식초 넣고

직접 만들어 먹으면

더 맛있게 드실 수 있지요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
달걀
2개 구매

[양념]

진간장
4스푼 구매
참기름
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
알룰로스 올리고당
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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오이는 세척해서 얇게 슬라이스하고 양파는 채 썰어 줍니다.

오이와 양파 위로 식초 2T, 설탕 1T를 넣고 10분간 절여 줍니다.

달걀 2개를 풀어 지단을 부쳐 썰어 줍니다.

소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

진간장 4T, 참기름 2T, 식초 2T, 알룰로스(올리고당) 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 고추장 1T, 오이절임물 3T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

그릇에 면을 넣고 양념장을 부어준 후에 오이 양파절임 물기를 짜서 올려주고, 달걀지단을 올려주고 깻가루 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-08-30 수정일 : 2025-09-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오이요리 #오이국수 #오이비빔국수 #오이양파절임 #고추장비빔국수양념장

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