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몽글쿡

다진 돼지고기 순두부찌개 레시피, 감칠맛나는 순두부찌개 만들기

매일 저녁이면 " 오늘은 뭐 먹지?" 고민하게 되는데, 집에 순두부가 있어 남은 다진 돼지고기를 넣고 순두부찌개를 끓여봤어요. 아이랑 함께 먹기에도 자극적이지 않은 담백한 맛있는 순두부찌개 레시피 소개해 드릴게요.:)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어주세요. 애호박은 먹기 좋게 썰고, 순두부는 포장 양 끝을 가위로 자른 뒤 봉투를 열어 꺼낸 후 먹기 좋게 잘라주세요.
냄비에 식용유를 두르고 다진 돼지고기, 양파, 다진 마늘을 넣고 1분간 볶아주세요.

식용유 (담백하게: 2작은술, 진하게: 1큰술)

불을 약불로 낮추고 고춧가루를 넣어 10~15초만 살짝 볶아 붉은 기름을 내주세요.

타는 것 같으면 불을 끄고 섞은 뒤 다시 켜면 좋아요.

물 300ml을 붓고, 가루 육수 1포를 넣고 센 불에서 끓여주세요.
끓어오르면 애호박을 넣고 국간장 1큰술과 액젓 0.5 작은술로 감칠맛을 더해 2~3분간 바글바글 끓여주세요.
잘라 둔 순두부를 넣고 3~4분간 국물이 배도록 끓여주세요. 대파와 청양고추(선택)를 넣고, 소금으로 간을 미세하게 조절해 주세요. 원하면 달걀을 넣어 반숙으로 마무리해 주세요.
저는 아이랑 먹을 거라 청양고추는 생략하고, 기름도 조금만 넣어 끓였는데 대신 후추를 살짝 뿌려주니 살짝 칼칼하며 서도 담백한 맛의 순두부찌개가 완성되었어요.

등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-22

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

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