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내맛대로요리레시피

특별한 가지요리! 가지 스테이크

나물 무침이나 냉국 등 자주 접하는 가지가 아닌 특별한 요리로 가지 스테이크를 구워봤어요. 이국적인 스테이크 소스와 딥소스가 가지 구이에 특별함을 더해 준답니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 스테이크 소스 재료를 모두 넣고 잘 저어서 스테이크 소스를 만들어 주세요.
딥소스 재료를 모두 넣고 딥소스를 만들어 주세요.
가지는 꼭지를 떼어내고 세로 방향으로 3 ~ 4 등분해 주세요.
가지 앞 뒷면에 스테이크 소스를 발라주세요.
1. 달궈진 그릴 팬 혹은 프라이팬에 가지를 올려주세요.
2. 가지가 말랑해지면서 노릇하게 익었으면 뒤집어서 반대 면도 익혀주세요.
구운 가지는 접시에 옮겨 담고 다진 쪽파나 고수를 뿌린 후 완성합니다.
팁-주의사항
가지를 강불에서 구워주면 익기 전에 양념이 탈 수 있으니 중불에서 익혀주세요.

등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-22

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

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#가지스테이크#가지구이#가지#가지스테이크스#가지요리#가지요리소스
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