간단한 비빔밥 만들기 채소 볶음 스팸 고추장 비빔밥 요리 레시피

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배고픈엄마

간단한 비빔밥 만들기 채소 볶음 스팸 고추장 비빔밥 요리 레시피

텃밭에서 수확한 가지와 호박 그리고 장날에 한 보따리 사 온 버섯을 한 번에 볶은 채소 볶음으로 비빔밥을 했습니다. 싱크대에 줄지 않고 있는 스팸을 하나 꺼내 비빔밥 양념장으로 스팸 고추장을 만들었는데 나름 괜찮았습니다. 여름날 한 끼로 이만하면 되었지요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
애호박
1개 구매
느타리버섯
200g 구매
당근
약간 구매
참기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
소금
3꼬집 구매
스팸
200g 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
청주
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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스팸 200g을 비닐팩에 담아 손으로 곱게 으깨 줍니다.

볼에 으깬 스팸을 담고 스팸이 충분히 잠기는 팔팔 끓인 물을 붓고 고르게 저어 준 후 짠맛과 기름이 빠진 스팸을 체에 담아 물기를 최대한 빼 줍니다.

냄비에 준비한 스팸을 담고 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/2개를 다져 넣고 고추장 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2작은 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 볶아 줍니다. 약한 불에서 고추장이 타지 않게 양파에서 수분이 촉촉하게 나오도록 고르게 볶아 주고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 스팸 고추장을 만들어 주었습니다.

가지 1개, 애호박 1 개, 느타리버섯 200g, 당근 약간을 준비해 버섯은 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼 주고, 애호박, 가지, 당근은 채 썰어 줍니다. 당근은 좀 더 곱게 채 썰어 주었습니다.

달군 팬에 참기름 2 큰 술, 식용유 1 큰 술을 두르고 준비한 버섯을 먼저 넣고 볶아 줍니다.

버섯이 부드럽게 볶아지면 애호박과 가지를 넣고 볶아 줍니다.

가지와 호박이 부드럽게 익으면 곱게 채 썬 당근을 넣고 불을 꺼 줍니다. 그리고 남은 열로 고르게 볶은 후 소금 3 꼬집으로 간을 해 주니다. 아삭한 채소가 없어 당근의 식감을 살려 볶아주었습니다.

그릇에 밥을 담고 볶음 채소를 올려 주고 계란 프라이를 올려 주었습니다.

그리고 스팸 고추장을 올리고 참기름 살짝, 통깨를 뿌려 고르게 비벼드시면 되겠습니다.

스팸고추장비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-08-21 수정일 : 2025-08-22

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