간단히 만들어먹는 냉털요리 #야채간장국수

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청담거사

간단히 만들어먹는 냉털요리 #야채간장국수

사는게 다 그렇겠지만 청다민 마치
먹으려 사는것처럼 먹는것에 진심인데요.

마침 냉장고를 털어보니 짜투리 야채들이 있길래
냉털 야채국수를 만들어 보려구요.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[야채간장국수 재료]

국수
2인분 구매
호박
조금 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
감자
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
조금 구매

[야채간장국수 양념장]

대파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
간장
1/2컵 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고추가루
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨소금
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쓰고남은 시골호박도 조금
감자와 당근도 언제 남겨두었던지 조금조금~
정리하는덴 이 이상이 없네요.

양념장 재료를 섞어 준비해주세요.

재료들은 각각 소금 한꼬집에 후추가루 톡톡~ 식용유로 볶아내줍니다.
살짝 살짝만 익혀도 되는데 감자와 당근은 조금 더 볶아줘야 익겠죠~~

국수를 삶아 찬물에 치대주고 채반에 받쳐 물기를 한번만 털어줍니다.

그릇에 국수를 담고 볶아놓은 재료들을 골고루 올려주고 고명으로 계란지단도 올립니다.

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등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-18

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