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코코아마녀의건강한집밥

이게 될까 했던 우삼겹 갈비탕 맛 뚝불! 간단한데 진짜 맛있다

알고리즘에 계속 뜨던 레시피입니다. 처음 봤을 때 굴소스랑 참치액을 넣는데 국물 맛이 난다고 반신반의했었습니다.

비도 오고 국물 생각이 나는데 마침 재료가 냉장고에 다 있어 만들어 봤습니다.

예상외로 갈비탕 국물 맛이 나며 맛있어서 레시피를 남겨둡니다.

도마도 필요 없이 뚝배기에 고기 굽다 물 넣고 간해서 끓이기만 하니 아침에도 간단하게 따끈하게 한 끼 먹기 딱 좋은 메뉴입니다.

1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시작하기 전에 당면은 찬물에 3시간 또는 미지근한 1시간 정도 불려주십시오.
예열된 뚝배기에 우삼겹 200g을 넣고

뚝배기 , 요리젓가락

중불

앞뒤로 노릇하게 볶아주십시오.
우삼겹이 익어가면서 기름이 나오면 파 대충 가위로 잘라서 넣어주고 다진 마늘도 한 큰술 넣고

요리가위

잘 볶아 파마늘기름의 풍미를 내주십시오.파 초록 부분도 나머지 반만 넣고 물 400ml 넣어주십시오.
끓으면서 뜨는 거품과 기름을 적당히 걷어주십시오.
굴소스 한 큰술과 참치액 한 큰술 넣어 간해주십시오.

숟가락

모자란 간은 국간장 반 큰술로 맞춰주십시오.
화르르 끓어오르면 불린 당면과 팽이버섯 넣고 당면이 익을 1분 정도만 끓여주시면 됩니다.
순 후추 톡톡과 나머지 파초록부분 올려 주시면 완성입니다.
굴소스와 참치액 감칠맛과 고깃기름이 만나 정말 갈비탕 국물 맛이 납니다. 잘 익은 깍두기 곁들여 드셔 보십시오.
팁-주의사항
간 보실 때 윗부분을 뜨면 우삼겹 기름만 드실 수 있으니 아랫부분 간을 보십시오.

등록일 : 2025-08-14 수정일 : 2025-08-14

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레시피 작성자About the writer

코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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