[일본ABC쿠킹] 크램차우더

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수자니

[일본ABC쿠킹] 크램차우더

교토에서 주재중인 수잔입니다. 일본 ABC쿠킹에서 배운 크램차우더입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

바지락 통조림
40g 구매
우유
240cc 구매
생크림
40g 구매

[부재료]

양파
60g 구매
당근
40g 구매
베이컨
2장 구매
버터
10g 구매
감자
80g 구매
강력분
4작은술 구매

[양념]

콘소메
1작은술 구매
로리에
1 구매
파슬리
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
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볶음주걱
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믹서기
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노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 강력분 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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베이컨, 당근, 양파, 감자 1cm 정사각형 큐브로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

감자 물에 5분 넣어두고 물기를 뺍니다

팬에 버터를 넣고 양파를 반쯤 익히고
당근과 베이컨을 반투명될때까지 익힌다

냄비 , 볶음주걱

감자를 넣고 강력분을 추가해서 가루가 없어질때까지 볶습니다.

바지락국물, 물240cc, 콘소메 작은 한숟갈, 로리에잎1개를 넣고 끓어오르면 뚜껑을 덮도 약불에 6분 끓입니다

로리에잎을 빼고 우유200cc, 생크림 40g, 바지락을 넣고
소금후추를 뿌리고 간을 맞춥니다

파슬리를 뿌리면 완성!

크램차우더 관련 상품

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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독립을 앞둔 딸이 적는 엄마의 레시피북❤️

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