최강 밥도둑 여름반찬 한우레시피 / 소고기 청양고추장물 김마끼

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쿡따라

최강 밥도둑 여름반찬 한우레시피 / 소고기 청양고추장물 김마끼

자꾸 자꾸 생각나는 매력적인 매콤한 밥도둑 여름반찬 청양고추장물입니다^^* 경상도식 만능다짐장 청양고추장물에 한우 홍두깨살 넣고 만들어 봤는데 밥을 부르는 중독적인 맛이더라구요~ 입맛 없는 날 밥에 슥 슥 비벼 먹으면 꿀맛이고 김에만 싸 먹어도 밥한공기 뚝딱 비우게 됩니다 청양고추장물은 김마끼를 만들어 먹어도 별미고
김밥이나 비빔밥, 주먹밥도 좋고 고기 궈 쌈장으로 사용해도
넘 맛있어 어디에나 활용 가능한 만능 비빔장입니다

https://blog.naver.com/loveshine707/223962843452
https://www.instagram.com/p/DNQc2sBpGit/?img_index=1

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 홍두깨살
190g 구매
청양고추
25개 구매
홍고추
1개 구매
식용유
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
120ml 구매

[고기밑간]

소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
맛술
1스푼 구매

[양념]

멸치액젓
0.3스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
된장
1스푼 구매

[김마끼 재료]

밥
2인분 구매
김밥김
2장 구매

[김마끼 밥밑간]

버터
1조각 구매
간장
0.3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
가위
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

청양고추는 잘게 다져 주고 홍고추는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

홍두깨살은 키친타올로 꾹 꾹 눌러 핏물을 제거하고 작게 썰어 주세요~

볼 , 키친타올

다짐육 사용해도 되는데 조금 큼직하게 썰어 사용하면 식감이 더 좋답니다

소금 2꼬집, 후추 약간, 맛술 1스푼을 넣고 조물 조물해 밑간을 해 주세요~

팬에 식용유 1.5스푼 두르고 다진마늘 1스푼 넣어 달달 볶아 마늘향이 올라 올때까지 볶아 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

밑간한 홍두깨살을 넣고 붉은기가 사라 질 때까지 볶아 주세요~

청양고추를 넣고 30초 정도 볶아 주세요~

물 120ml 부어 주세요~

멸치액젓 0.3스푼, 진간장 0.5스푼, 국간장 1스푼, 된장 1스푼을 넣어 주세요~

감칠맛 내는 청양고추장물의 킬포는 된장이라 된장은 꼭 넣어 주세요~

중약불에서 국물이 자작해질때 까지 졸여 주세요~

7분 정도 졸여 주면 청양고추장물 완성!

김마끼 만들 밥에 버터 1조각, 간장 0.3스푼을 넣고 골고루 섞어 간장버터밥을 만들어 주세요~

김밥김을 이등분해 잘라 간장버터밥을 올려 돌돌 말아 주세요~

윗부분에 적당량의 소고기 청양고추장물을 올리고 홍고추 한개 올려 데코해 주면 김마끼 완성!

소고기청양고추장물김마끼 관련 상품

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-12

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