꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법

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꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법

어릴때 친정엄마가 끓여주시던 꽃게된장찌개가 생각나서 끓여보았는데, 아이도 맛있게 잘 먹더라구요 저녁메뉴로 좋은 시원한 꽃게된장찌개 소개해볼게요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1마리 구매
감자
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념재료 ]

된장
1.5스푼 구매
홍게맛장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
육수
1L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
주방솔
구매
가위
구매
숟가락
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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채소는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 사각형으로 깍둑썰기 해줍니다

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

냄비에 육수와 물을 약 1리터 부어서 끓여줍니다 보글보글 끓기 시작하면 준비해둔 채소들을 넣어줍니다

냄비 , 계량컵

약 5분 끓이다가 손질한 꽃게를 넣어 주는데요 ✔️저는 반으로 자르고 입 부위, 집게 부위 살짝 잘라서 솔로 씻어 준비했어요

주방솔 , 가위

꽃게 손질법

꽃게가 어느 정도 익으면 이제 간을 해주는데요 저는 홍게맛장을 넣었어요 된장이 들어갈 거라 생략하셔도 무관해요 그리고 된장 1.5스푼을 넣어주는데, 국자에다 놓고 살살 풀어줍니다 그냥 넣으면 잘 섞이지 않고 뭉친 상태 그대로 바닥에 가라앉을 수 있어 주의하세요

마지막으로 마늘 한스푼, 파도 송송 썰어 넣어 풍미를 더해 줍니다

국자 , 완성그릇

: 채소는 감자 대신 무를 넣으면 더욱 국물이 시원하고 맛있어요 꽃게가 들어가 육수를 넣지 않아도 괜찮지만, 저는 냉장고에 끓여둔 육수가 있어 물과 반반 섞어 사용했습니다 홍게맛장은 집에 있어서 한스푼 첨가했는데요 참치액을 대신 넣거나 또는 생략하셔도 됩니다

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-06

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#꽃게요리 #된장찌개 #꽃게된장 #꽃게된장찌개 #맛있는찌개

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