[멘보샤김밥] 흰다리새우로 맛을 낸 건강 김밥

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싱글밀

[멘보샤김밥] 흰다리새우로 맛을 낸 건강 김밥

새우와 애호박 등 재료 본연의 맛을 그대로 자연스럽게 살려 자극적이지 않고, 아이들이 먹기 좋은 건강하며 이색적인 김밥입니다~^^ 애호박 속에 흰다리새우 다져 넣고 찌는 건강한 조리법으로 육즙을 가둬 멘보샤 느낌 김밥을 만들었어요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

바트
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도마
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볼
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위생장갑
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노하우

▶ 흰다리새우 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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*친환경수산물·유기가공식품 인증*
장흥김으로 맛있는 김밥 만들어 봤습니다~ 말아도 잘 찢어지지 않고 맛있어요 :)

새우는 고바다수산 무항생제 손질새우를 썼어요!
해동해서 도마에 올리고 칼날 보다는 칼등으로 다져주면 식감도 좋고 균일하게 다질 수 있어요~

바트 , 도마 , 조리용나이프

새우 손질법

다진 새우에 전분, 치킨스톡, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 계란 흰자로 농도를 조절해주세요. 계란 흰자는 잘 풀어서 한두 스푼이면 추가.

볼 , 계량스푼 , 위생장갑

1인분이라 새우 양이 작아 계란 흰자 1개 분량을 다 넣으면 너무 많아요 ^^;;;

애호박은 양쪽 끝을 자르고 반으로 가른 다음 속을 파냅니다. 이때 애호박이 김밥 만들기에 너무 크다 싶으면 가운데를 5mm 정도 잘라내면 좋아요. 긁어낸 애호박에 다진 새우를 평평하게 채웁니다.

애호박 손질법

찜기에 물이 끓고 김이 오르면 애호박을 호일에 싸서 10분간 찝니다. 찌는 시간은 화력에 따라 다를 수 있고, 호일로 꽉 감싸줘야 잘 붙어 있습니다~

냄비 , 찜기 , 호일

김말이 위에 김의 거친 면이 위로 오게 해서 밥을 고르게 펴줍니다. 참고로 밥에 특별한 간은 하지 않았어요. 찐 애호박 올리고 김을 탄탄하게 말아줍니다~

요래요래~ 말아서 5분 정도 두면 더 탄탄해요!! 참기름 발라 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다 :)

도마 , 조리용나이프 , 접시

자를 때 칼에 물 살짝 묻히면 덜 달라붙어요!

멘보샤김밥 관련 상품

등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피

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#멘보샤김밥 #새우김밥 #김밥 #이색김밥 #애호박요리 #아이들김밥

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