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스마일로즈의건강밥상

오이김치 만드는 법 / 오이부추김치 황금레시피 / 간단반찬 만들기

오이김치 만드는 법. 오이부추김치 레시피 오이김치 황금레시피 오이김치 담그는 법 오늘은 바로 무쳐먹는 오이무침보다 양을 넉넉하게 두고 먹을 수 있는 오이김치 오이 부추김치 만드는 법으로 담은 오이김치 레시피입니다 오이소박이를 담으려고 사 왔는데 소박이 대신 부추 오이김치 만드는 법으로 1주일 이상 먹을 수 있는 오이김치 황금레시피 인데요 부추 직접 키운 것 조금 잘라서 오이와 함께 담았는데 아삭하고 맛있어서 일주일까지 안 갈 것 같아요 간단한 오이김치 만드는 법 김치풀없이 오이김치 담그는 법 지금부터 시작해 보실까요 ​ ​
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 채반
  • 계량스푼
  • 위생장갑
  • 접시
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 부추 손질법부추 손질법
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조리순서Steps
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간단하게 만드는 오이김치 여름철 수분이 많아 많이 찾게 되는 오이를 이용하여 오이 반찬을 자주 만들어 먹곤 하는데요 매번 식사때마다 만드는 오이무침과 달리 한번 만들어 계속 일주일 정도 먹을 수 있어 좋은걸요 저는 만들어서 이웃 나눔 해드렸더니 통이 비어 또 담아야 할 것 같아요
오이 5개는 소금으로 살살 문질러 세척해 놓았어요

오이 손질법

오이가 조금 시간이 지나서 무른 곳들이 있는데 무른 것은 모두 잘라내고 3~4cm 정도 크기로 썰어놓았어요 원래는 씨를 숟가락으로 긁어내야 하는데 씨를 파내지 않고 담았는데도 아삭하고 맛이 괜찮았어요
양푼에 오이를 담고 굵은소금 2스푼을 넣고 20분 정도 절여줍니다
절여놓았던 오이에 팔팔 끓인 물을 붓고 5분 정도 담가 놓았다가 수분을 뺀 오이를 체에 밭쳐 흐르는 물에 열기를 식혀준 후 물기를 빼줍니다
오이를 절이는 동안 부재료를 준비하는데요 부추는 오이 크기와 비슷한 크기로 썰어놓고 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다

부추 손질법

체에 밭쳐 물기를 뺀 오이를 볼에 담고 양파 부추 대파를 넣은 후 고춧가루 4스푼 멸치 액젓 3스푼 매실청 3스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 0.5스푼 생강가루 2꼬 집을 넣어줍니다
양념이 골고루 배어들도록 살살 버무려주면 오이김치 오이 부추김치 황금 레시피 완성입니다
완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다 오이씨를 제거하지 않고 담아서 혹시나 했는데 아삭하고 상큼하고 맛있어서 계속 젓가락이 가는 반찬입니다 식탁에 김치가 없으면 밥 먹는 것 같지 않은데 간단하게 휘리릭 만들 수 있는 오이김치 만드는 법 김치풀도 넣지 않고 쉽고 간단하게 만들었지만 맛만큼은 간단하지 않고 맛있어요
만들어서 이웃 나눔 하고 나니 내가 먹을 게 없어 조만간 또 만들어야 할 것 같아요 다음에도 똑같은 방법으로 쉽고 간단하게 담아보려고요 워낙 김치 종류를 좋아하는 편이라 오이김치도 혼자 먹어도 일주일 정도면 통이 비워질 것 같아요 여름 반찬으로 오이만 한 게 없는 것 같아요 바로 무친 오이무침도 맛있지만 일주일 반찬으로 만들어 놓으면 효자 반찬이 될 것 같아요
팁-주의사항
밥숟가락 사용(10ml)/계량컵

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#오이김치만드는법#오이부추김치#오이부추김치만드는법#오이김치황금레시피#부추오이김치#간단한오이김치레시피#오이요리
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