한우인데 이렇게 맛있다고요?? 우둔살 냉채의 반전 매력

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푸드디렉터요알남

한우인데 이렇게 맛있다고요?? 우둔살 냉채의 반전 매력

한우 우둔살로 만드는 냉채입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우 우둔살
400g 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

들깨가루
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
고추냉이
0.5숟가락 구매
식초
0.5숟가락 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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한우 우둔살을 준비한다.

우둔살은 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거한다.

끓는 물에 우둔살을 넣고 30분 정도 삶는다.

양파는 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

오이는 돌려깍기 후 채 썬다.

오이 손질법

삶은 우둔살은 먹기 좋게 자른다.

들깨가루, 참기름, 진간장, 고추냉이, 식초를 넣고 양념을 만든다.

볼 , 계량스푼

양념에 모든 재료를 넣고 버무린다.

위생장갑 , 접시

우둔살냉채 관련 상품

등록일 : 2025-07-27 수정일 : 2025-07-29

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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