Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33
상품목록
main thumb
청담거사

먹을때도 먹고나도 기분좋은 맛 #해초모둠비빔냉면

여름엔 뭐니뭐니해도 냉면이죠~~!! 잘하는 냉면집 비빔이 아무리 맛있어도 일단 무조건~ 물냉면을 시키고 그 다음으로 비빔냉면을 하나 따로 주문할정도로 냉면은 물을 좋아라하는데 비빔냉면이 주 가 된다는건 특별한 뭔가가 있다는겁니다. ​ 시원하고 개운하게 후루룩~~ 먹는게 좋아서도 있지만 육수의 미묘한 맛이 채워주는게 뿌듯함도 있더군요. 타는듯이 뜨거운 여름날 주말점심 쌈팍한 해초냉면 드시러 가 볼까요~~
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해초모둠 비빔냉면 재료 - 냉면 3인분, 해초모둠 500g, 양파 1개, 당근 1/3개, 오이 3/1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개
온라인쇼핑물에서는 사시사철 불철주야 구매를 할수있구요. 대형마트에서도 구입하기 어렵지 않습니다. 봉지에 염장처리가 되있어 흐르는물에 서너번 씻어주고 끓는물에 잽싸게 넣다빼주고 흐르는물에 씻어주면 준비완료.
해초모둠엔 미역, 꼬시레기, 다시마, 미역줄기들이 먹기좋은크기로 들어있어 채소들과 일단 무쳐줄겁니다.

볼 , 도마 , 조리용나이프

해초모둠 채소무침 양념- 다진마늘 1수저, 2배식초 2수저 ,설탕 2수저, 참치액젓 1수저, 들기름 1수저, 깨소금 1수저, 소금 1스푼
해초와 채소는 손에 살짝 힘을 줘서 무쳐줍니다. 조물조물 찰지게 무쳐내면 그냥 반찬으로 내놔도 새콤 꼬돌하게 먹을 수 있는데요. 냉면과 함께 비벼주면~~ 기대가 한가득입니다.
해초모둠 비빔냉면 소스- 간장 1컵 ,고추장 1컵, 연겨자 3수저, 2배식초 7수저, 다진마늘 2수저, 생강즙 2수저, 물엿 7수저, 사이다 1컵, 깻잎 4장, 믹서기로 갈아주 면 끝. 울 사부님 쫄면과 냉면 특급소스구요.

볼 , 스푼

냉면은 물 끓고난 뒤 투하하고 저어가며 국물이 뿌엿게 올라오면 찬물에 치대며 씻어 전분을 제거하고 채반에 받쳐 물끼를 털어냅니다.

냄비 , 채반

해초모둠 비빔냉면 양념- 비빔냉면소스 3수저, 설탕 1수저, 깨소금 반수저, 참기름 1수저
조물조물~ 면만 무쳐내고 그릇에 담아 주구요.

면기

그리고 무쳐놓은 해초무침 한줌을 올리고 지단고명을 올리면 식사준비 끝입니다.
해초가 참 싱그러운데 이렇게나 다양한 종류의 해초를 냉면과 함께 먹어주니 색다르지만 특별한 냉면을 맛볼 수 있었는데요. 그 맛이 얼마나 기분을 좋게하던지 자주 해 먹을것같은 느낌이듭니다.
요즘은 주말마다 건강한 면요리를 만들고 올리느라 울 사부님과 머리를 짜내고 있는데요. 역시 면요리는 소리를 내며 먹어줘야 더 맛있는것 같습니다. 점점 여름 한가운데로 들어가는때라 상큼한 요리가 필요한 시기지요. 다음에도 또다른 색다른 면요리 기대해도 좋습니다~^^

등록일 : 2025-07-26 수정일 : 2025-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#해초모둠비빔냉면#비빔냉면#냉면#해초모둠비빔냉면레시피#별미#면요리#해초모둠#오독오독#먹을때도먹고나도기분좋은맛#오독거림과쌈박한식감이예술#슬기로운주방생활#게미진맛#집밥#청담거사#유쾌상쾌통쾌
시금치나물 맛보장 레시피
더보기
전 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.