부추 이치란라멘 만드는법

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Tina소울푸드

부추 이치란라멘 만드는법

일본 여행 중에 일본 라멘을 먹다 보면 왜케 짠맛이 강한지 어떤 때는 물을 부어 먹기도 했던 기억이 나고 가끔 안 그런 라멘도 있지만 너무 짜서 맛있다는 생각이 안들때가 많았어요. 일본 음식 좋아하는 편인데 영 친해지지 않는 짠 일본 라멘 ~ㅠㅠ 그런데 이치란 라멘 밀키트를 사서 집에서 끓이면 물조절도 가능하고 오래 보관도 가능한데다 국물 스프가 맛있어서 쉽게 일본 현지에서 먹는 거 보다 맛있는 일본 라멘을 만들 수 있어요. 돈키호테나 공항 면세점에서 흔하게 볼 수 있는데 흔하게 볼 수 있다는 건 그만큼 맛있고 인기있다는 거겠죠. 부추 한단을 샀더니 요리조리 요리하고도 남았어요. 싱싱할 때 얼른 먹으려고 더 열심히 요리에 부추를 넣고 있는데 라멘에도 쪽파대신 부추 잔뜩 넣고 부추 라멘을 만들었어요. 이치란 라멘을 맛있게 끓이는 방법은 열심히 연구해서 만든 제품 설명서대로 끓이는 게 최상이겠죠. 거기에다가 개인 취향을 가미하면 더 최상일테죠. 짠맛이 싫으면 설명서 보다 물을 약간 더 넣거나 스프를 약간 덜 넣어도 좋더라구요. 고명은 취향에 따라 돼지 고기를 한번 따로 데쳐서 같이 넣고 끓이면 잡내가 안나서 좋아요.저는 고기 고명대신 간편하게 노브랜드 숯불 닭꼬치를 구워서 곁들여 먹으니까 별미 라멘이 되더라구요. 일본 현지에서 사먹는 라멘보다 훨씬 우리 입맛에 맞고 국물맛이 진한 이치란 라멘 완성이예요. 건면이라 보관도 오래할 수 있고 간편하게 요리할 수 있어서 가끔 일본 라멘 먹고 싶을 때 요리하면 좋더라구요. 고기 듬뿍 넣고 고기국수 처럼 끓이면 더 푸짐하고 든든한 라멘이 되요. 고기 고명 대신 숯불 닭꼬치 곁들여 주고 부추랑 대파, 청양고추 잔뜩 썰어 넣었더니 라멘 자체가 맛있어서 너무 맛있더라구요. 좋아하는 고명 재료 아무거나 넣어도 맛보장이예요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
900ml 구매
면
2묶음 구매
액상스프
2개 구매
고추가루스프
2개 구매
부추
10개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
삶은 계란
1개 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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부추를 물에 3분 정도 담갔다가 씻어 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

대파, 청양고추를 씻어 송송 썰어 놓아요.

대파 손질법

계란을 반숙으로 삶아 찬물에 담갔다가 껍질을 까주세요.

후라이팬에 오일 두르고 숯불 닭꼬치를 중약불로 자주 뒤집어 주며 구워 주세요.

프라이팬 , 집게

물이 끓으면 면을 두 개 넣고 2분 30초 끓여 주세요. 살짝 꼬들한 면을 원하면 2분 정도만 끓여주세요. 면의 익힘 정도도 파스타면처럼 조절가능해요. 일본 라멘집에서도 면을 약간 꼬들하게 삶을 지 푹 삶을 지 선택하니까요.

액상 스프랑 고추가루 스프를 넣고 부추, 대파, 청양고추 넣고 한소끔 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요.

계란을 반 잘라 얹어 주세요.

이치란라멘 관련 상품

등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#이치란라멘 #입맛에맞게조절가능한 #부추 #부추요리 #일본라멘밀키트 #짜지않아서좋은라멘 #홈메이드라멘 #숯불닭꼬치 #노브랜드닭꼬치 #닭꼬치와라멘

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