색다른 브런치 가지토마토오믈렛 만들기

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레몬콩

색다른 브런치 가지토마토오믈렛 만들기

다이어트를 하다보니 최대한 속에 덜 부담되면서 맛있는 요리를 해먹으려고 노력하고 있어요. 그런데, 요즘 날이 더워서 그런지 자꾸 늦잠을 자게 되더라고요. 그래서 어쩌다보니 오늘도 브런치를 먹게 되었는데요. 집에 있는 가지와 토마토가 눈에 들어와서 만들어본 가지토마토오믈렛 만들기입니다. 제철채소를 듬뿍 넣고 달걀을 넣어 찌듯이 구운 요리라서 빈속에 먹어도 속이 편안합니다. 브런치로도 좋고 다이어트 할때 이색 식단으로도 딱 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[달걀물]

달걀
2개 구매
우유
75ml 구매
맛술
1숟갈 구매
맛소금
2꼬집 구매
후추
1/2티스푼 구매

[재료]

가지
1개 구매
토마토
1개 구매
대파
1개 구매
맛소금
1꼬집 구매
올리브유
4숟갈 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
웍
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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먼저 대파는 최대한 잘게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

가지는 양끝을 잘라내고 깨끗히 씻어서 다져주시는데요. 1cm내외 크기 정도면 됩니다. 너무 잘지 않게 다져주세요.

토마토도 꼭지를 따고 씻은 후 가지와 비슷한 크기로 다져줍니다.

달걀 두개를 톡 깨주세요. 그리고 우유 75ml이랑 맛술 1숟갈을 넣어줍니다.

맛소금은 두꼬집, 후추는 1/2티스푼 넣고 잘 섞어둡니다.

본격적으로 만들어보죠. 먼저 웍(오목한 팬)에 올리브유를 4숟갈 넣고 다진 대파를 넣어줍니다. 그리고 약불에서 지글지글 소리가 나면 그때부터 2분간 골고루 볶아줍니다.

약불

2분후에 불을 중불로 올린 후 다져둔 가지를 넣고 3분간 골고루 볶아줍니다.

중불

3분후에 다진 토마토를 넣고 가볍게 한번 섞어주세요. 그리고 맛소금 한꼬집을 넣고 3분간 골고루 볶아줍니다.

중불

3분 후 불을 약불로 낮춰줍니다. 그리고 만들어둔 달걀물을 원을 드리면서 다 부어주고 볶은 채소 밑으로도 들어갈 수 있게 중간중간 살짝 밀어줍니다. 확 저으면 안됩니다.

약불

가장자리가 익기 시작하면 뚜껑을 덮고 불이 꺼지지 않는 선에서 최대한 약불로 줄인후 약 5분정도 가만히 두고 구워주세요. 다 익었는지 확인하는 방법은 윗면 가장자리와 중간부분을 숟가락으로 눌러보는 거예요. 눌렀을 때 달걀물이 나오지 않고 달걀찜처럼 윗면이 익으면 다 익은 겁니다.

최대한 약불

다 구워졌으면 먹기 좋게 잘라주세요. 취향에 따라서 토마토 소스나 케첩 등을 뿌려드시면 더 맛있어요. 개인적으로 저는 케첩이 더 맛있었어요. 소스는 선택이기 때문에 재료에 따로 포함하지 않았습니다.

완성~!

가지토마토오믈렛 관련 상품

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #든든한끼 #가지요리 #브런치 #간단자취 #한끼식사 #냉파요리 #간단한끼식사 #한그릇요리 #다이어트식단

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