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춤추는루나

애호박찌개 새우젓 두부찌개 레시피

쨍한 여름날, 입맛 없을 때 생각나는 얼큰~하면서도 시원~한 국물 요리! 뭔가 특별한 거 먹고 싶은데, 불 앞에서 땀 뻘뻘 흘리기는 싫고... 그럴 때 딱인 레시피, 제가 가져왔어요. ​ 바로 애호박과 두부를 넣고 새우젓으로 양념한 두부찌개에요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 두툼하게 은행잎 썰기 두부와 양파는 한 입 크기로 깍둑썰기 고추와 대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 식용유 두 스푼 정도 두르고 고춧가루 한 수저를 넣어요. 불은 약불로. 불이 세면 고춧가루가 홀랑 타버릴 수 있으니, 은은하게 볶아요. 만약 고춧가루가 타다 싶으면 얼른 불을 끄고 물 한 수저를 넣고 섞어주세요.

냄비 , 요리스푼

생수 500ml 붓고 중불로 올려요.

계량컵

국물이 와르르 끓기 시작하면 썰어둔 애호박과 양파를 퐁당. 불을 중불로 줄여 5분 정도 보글보글 끓여줘요.
애호박찌개 양념 다진 마늘, 새우젓, 참치 액을 각각 한 수저씩 넣고 두부를 넣고 두부에 양념이 쏙쏙 배도록 5분 더 끓여주세요.

숟가락

간을 보고 부족한 간은 국간장으로 맞추어 주세요. 국간장 한 수저 넣어주었어요. 대파랑 청양고추, 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여주면 끝!

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#애호박#새우젓#얼큰찌개#애호박찌개#새우젓찌개#고추기름#두부찌개#얼큰한
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