애호박 고추장찌개 레시피 : 간단하고 맛있게 2인분 만들기

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임메추

애호박 고추장찌개 레시피 : 간단하고 맛있게 2인분 만들기

잠들기 전 문득 흰 밥에 애호박 고추장찌개가 먹고싶은거에요 그래서 바로 감자랑 애호박만 슥 사와서 만들어봤습니다 오늘의 요리는 애호박 고추장찌개 레시피입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/4개
애호박
1/3개
감자 작은거
1개
두부
1/4모
대파
1/2줌
고추
1개
돼지목살
100g

[양념장 재료]

다진마늘
1숟갈
맛술
2숟갈
고춧가루
1숟갈
고추장
1숟갈
참치액
1숟갈
스테비아
1/3숟갈
후추 생략가능
조금

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
요리스푼
국자
완성그릇

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양파 1/4개, 애호박 1/3개, 감자 작은거 1개, 두부 1/4모, 대파 반 줌, 고추 1개를 적당한 크기로 썰어주세요

추가하고 싶은 채소 기호에 맞게 준비해주셔도 좋아요

양파 손질법

중약불에 기름을 두르고 다진마늘 한 숟갈을 넣어 마늘기름을 내주세요

마늘이 갈색빛을 띄기 시작하면 돼지고기 목살 100g을 넣어 익혀주세요

고기는 원하는 부위(앞다리살 등)으로 대체 가능해요

고기 겉면이 익기 시작할 쯤부터 양념장 및 채소를 추가해 볶아줄거에요 맛술 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 고추장 1숟갈, 참치액 1숟갈, 스테비아 1/3숟갈 그리고 준비해둔 채소들 감자, 대파, 양파, 애호박 등을 다 넣어주세요 (원하는 채소 대체 가능)

저는 애호박이 뭉근하게 부서지는 게 좋아서 이 단계에서 애호박도 같이 넣어줬는데 혹시 이게 싫다! 조금 식감이 느껴지는 상태면 좋겠다 싶으시면 애호박은 나중에 넣어주시면 돼요 약불에 2분 정도 더 볶아주다가

물 400ml를 넣고 중불에 20분 정도 더 끓여줬어요

20분 정도 끓이면 제가 원하는 농도로 살-짝 걸쭉한 정도까지 되더라구요 이 때 두부를 추가해주고 2분 더 끓여줬습니다 그럼 끝이에요!

: 반절 나눠 담은 양이에요 한 번에 2인분을 만들어 소분해서 냉장고에 넣어뒀어요 1인 자취생분들도 하기 좋은 양 적은 찌개 레시피 밀프랩도 가능한 간단한 국물 요리지요

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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#애호박고추장찌개 #고추장찌개

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