소고기덮밥 규동 레시피 / 쯔유 없이 만들기 / 한우요리

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소고기덮밥 규동 레시피 / 쯔유 없이 만들기 / 한우요리

아이들에게 소고기 요리 만들어 주면서 간단한 한 그릇 요리로 일본식 소고기 덮밥 규동을 만들었어요. 달콤하면서 짭조롬한 양념 밴 부드러운 소고기가 듬뿍! 양념이 촉촉히 스며든 밥에 고기 한 점 함께 먹을 때마다 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 소고기덮밥 레시피입니다. 가쓰오부시나 쯔유를 넣으면 그 특유의 맛이 더 나겠지만 쯔유 없이도 만들 수 있어요 !

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 얇은 불고기용
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
계란
2개 구매

[양념 ]

다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물
150ml 구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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소스볼
구매
계량스푼
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프라이팬
구매
요리스푼
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완성그릇
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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소고기는 얇은 불고기감이나 샤브샤브용 또는 우삼겹으로 준비하고 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 주세요. 양파는 얇게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

양파 손질법

소스볼에 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 참치액 1스푼 , 맛술 1스푼 , 후추 , 물 150ml를 넣고 섞어 양념을 미리 만들어 줍니다.

소스볼 , 스푼

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 만든 뒤 파의 숨이 죽이며 향이 올라오면 소고기를 넣어 중불로 볶아 주세요.

후라이팬 , 요리스푼

중불

소고기의 뭉친 곳을 풀어주며 볶아주다 고기가 익어 색이 변하면 양파를 넣고 볶다 양파가 투명하게 익으면 준비한 소스를 모두 넣고 재료에 양념이 배도록 끓여 줍니다.

양념물의 1/3정도가 줄어들도록 끓인 뒤 맛을 보고 부족한 단맛이나 간을 맞춘 뒤 계란을 넣어 주세요. 계란을 반숙으로 익히고 밥에 양념이 스며들 정도로 양념물을 자작하게 졸인 뒤 불을 끕니다.

밥 위에 소고기와 양념을 부은 뒤 계란을 위에 얹어 소고기덮밥을 완성합니다.

: ✔️소고기는 얇게 썰린 고기를 사용해야 식감이 부드럽고 빠르게 익힐 수 있어요.
✔️양념물은 밥에 양념이 스며들 정도로 자작하게 남기며 졸여요.

소고기덮밥규동 관련 상품

등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#소고기덮밥 #규동 #불고기감 #불고기감요리 #소고기덮밥레시피 #소고기덮밥양념 #소고기요리 #한그릇요리

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