[생깻잎김치] 엄마찬스로 만든 깻잎김치

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[생깻잎김치] 엄마찬스로 만든 깻잎김치

깻잎은 사철 만만하게 쌈으로도 즐기고..
채 썰어 고명으로 올려 먹기도 하지만 알고 보면 여름(6~8월)이 제철!
그래서 요맘때 생깻잎김치를 많이들 담가드시죠.
싱싱한 깻잎만 있으면 집에 있는 양념 재료로 후딱 담을 수 있어
저도 주말에 엄마 찬스로 만들었답니다~

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 깻잎 200 g , 양파 100 g

[양념장 재료]: 진간장 4 Tbsp , 매실액 4 Tbsp , 참치액 2 Tbsp , 멸치액 1 Tbsp , 올리고당 3 Tbsp , 고춧가루 5 Tbsp , 다진 마늘 3 Tbsp , 통깨 3 Tbsp , 물 2 Tbsp

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깻잎을 깨끗하게 씻어 채반에서 물기를 제거합니다.

분량의 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

깨끗하게 씻어 준비한 깻잎을 두 장씩 놓고 적당양의 양념장을 올립니다.
요걸 반복해 주시면 되고 냉장 보관했다 하루이틀 숙성 후 드세요 :)

등록일 : 2025-07-19 수정일 : 2025-07-19

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먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#생깻잎김치 #꺳잎김치 #깻잎

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