담백한 한우 불고기 덮밥

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whisperH

담백한 한우 불고기 덮밥

남녀노소 좋아하는 한우 불고기
국내산 한우를 사용해서 더 맛있고 담백한 불고기
밥이랑 먹어도 맛있고 당면이랑 먹어도 맛있는 불고기 요리

4인분 60분 이내 초급

[불고기 재료(3~4인분 분량)]: 한우 불고기 350 g , 양파 1/2 개 , 대파 1 개 , 불고기 앙념 , 공깃밥 1 개

[불고기 양념 재료]: 간장 3 큰술 , 알룰로스 설탕 2/3 큰술 , 배즙 1/2 컵 (소주잔 기준), 다진 마늘 1/2 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 , 물 1 컵 (소주잔 기준)

조리순서Steps

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불고기 재료 준비하기
- 대파, 양파
(뿌리, 껍질 제거)
+ 본인 취향에 맞게 당근, 버섯, 당면 등 넣어 만들어도 좋아요

재료 손질하기
양파는 불고기와 같은 속도 익을 수 있도록 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

대파는 1/4등분 하여 채 썰어 준비해 주세요.
(본인 취향에 맞게 썰어도 좋아요)

불고기 양념 만들기
간장, 알룰로스 설탕, 다진 마늘, 배즙
- 알룰로스 설탕 = 일반 설탕, 스테비아, 올리고당 대체 가능
(기본적인 단맛은 배즙으로 맞추고 설탕은 추가적으로 단맛을 맞춰 주세요.)
- 배즙 - 배 음료, 간 배로 대체 가능해요
(배즙을 넣어야 소불고기 맛을 느낄 수 있어요.)

불고기 양념 만들기
그다음 참기름, 후추를 넣어 주세요.
( 마지막에 넣어도 괜찮아요 - 본인 취향에 맞게 양 조절)

양념 소스 골고루 섞어 주세요.

한우 불고기는 적당한 크기로 썰고 불고기 양념 소스를 넣어 버무려 주세요.
(냉동, 냉장 모두 가능)

냉동인 불고기를 사용할 경우 양념이 배일 수 있도록 풀어 주세요.
냉장인 불고기를 사용할 경우 고깃결이 망가지지 않도록 조심히 버무려 주세요.

그다음 손질된 야채를 넣어 버무려 주세요.

그리고 중간불에 불고기를 익혀 주세요.
(불고기는 오랫동안 조리하면 질겨지지 때문에 고기가 뭉쳐지지 않도록 풀어주면서 조리해 주세요.)
+ 덮밥으로 먹을 경우 물 1컵(200ml)+ 간장 2큰술 + 알룰로스 1큰술 넣어 조리해 주세요

중간불

핏기를 완전히 날리면서 조리해야 먹을 때 고기 잡내, 피 비린내가 나지 않아요.

불고기가 다 익으면 밥 위에 완성된 불고기를 올려 요리를 완성해 주세요.

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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