오리불고기 레시피, 오리불고기 만드는 법, 오리불고기 양념

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오리불고기 레시피, 오리불고기 만드는 법, 오리불고기 양념

오리 다리살 정육이 있어서 사보았는데요 오늘은 요걸 사용해서 오리불고기 레시피를 알려드릴게요 기존 돼지고기 제육볶음과 양념은 거의 같고 잡내를 좀 더 잡아주기 위해 생강청과 오리고기와 어울리는 들깨가루가 추가되었답니다 오리는 불포화지방산이 많아 우리 몸에 해로운 콜레스테롤을 감소시켜주고 뼈건강에도 좋은 고기라 면역력이 떨어졌을 때 드시면 좋답니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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키친타월
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스푼
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니트릴장갑
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스푼
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도마
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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오리고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 줍니다

볼 , 키친타월

마늘 2스푼, 생강청 1숟가락, 후추 조금 뿌려서 버물 버물 해놓습니다 돼지고기보다는 특유의 냄새가 조금 더 나는 편이라 미리 조물조물 양념을 해놓는 편인데요 고기가 보기에도 신선하고 잡내도 하나도 나지 않았답니다

스푼 , 니트릴장갑

재료 준비하는 동안 이렇게 10분만 둬서 잡내를 제거할 거예요

이제 오리불고기 양념을 만들어 볼게요 고추장 , 고춧가루 , 진간장, 매실청 , 설탕 , 맛술 , 들깨가루 넣고

설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다

부재료인 양파 한 개는 채 썰고 대파 1 뿌리는 쫑쫑 어슷 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

대파손질법

팽이버섯 1개는 밑동을 잘라내고 여러 가닥으로 찢어서 준비합니다

버섯손질법

완성된 양념장은 고기에 전부 넣어 주고

고기에 쏙쏙 양념이 배게 골고루 버무려줍니다 바로 조리해도 좋지만 1시간 정도 재워놓으면 더욱 맛나답니다

팬이나 웍에 양념된 고기를 넣고 양파도 함께 넣어줍니다

센 불로 고기가 익을 때까지 10분 정도 섞어주며 볶아줍니다 양이 많으면 볶음 주걱 두개로 섞으면 훨씬 편하답니다

고기가 다 익으면 팽이버섯을 추가해서 1분 정도 볶아주다가 마지막에 썰어둔 대파를 넣고 저어줍니다 잔열에도 익기 때문에 30초 정도만 볶은 후 불 꺼주시면 됩니다

이렇게 오리불고기 만드는 법이 끝났습니다 고기 양념하고 재료 넣고 볶아주기만 하면 밖에서 사 먹는 것보다 양도 많고 맛도 좋은 메인 요리가 완성이 돼서 가성비가 좋아요ㅋ 한 접시 넉넉하게 담아내면 손님상에 내어도 손색이 없는 메뉴가 된답니다 영양만점에 밥반찬으로도 술안주로도 좋아요

오리불고기를 만드는 법, 오리불고기 레시피를 알려드렸는데요 가성비 굿인 요리로 오늘 저녁 한 끼 어떠신가요?

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등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-18

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#오리불고기 #오리요리 #불포화지방산 #면역력강화

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