간단한 볶음요리 저녁반찬! 차돌박이 팽이버섯볶음 레시피

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간단한 볶음요리 저녁반찬! 차돌박이 팽이버섯볶음 레시피

퇴근을 하고 오면 늘 저녁메뉴가 고민인데요. 오늘은 정말 간단하게 만들 수 있으면서도 고소하고 감칠맛 가득한 차돌박이팽이버섯볶음 레시피를 소개해드릴까 해요. 기름기 있는 차돌박이와 쫄깃한 팽이버섯의 조화는 언제 먹어도 맛있고, 저녁반찬으로 좋은 메뉴입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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후라이팬
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접시
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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 팽이버섯은 밑동을 자르고, 결대로 찢어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯손질법

양파 반개는 꼭지부분를 잘라낸 후 가늘게 채썰어 주세요.

양파손질법

후라이팬에 채썬 양파와 다진 마늘 0.5T를 넣고 식용유 약 3T를 넣은 후 중불로 볶아 주세요. 양파가 살짝 투명해지면서 마늘향이 올라올 때까지 볶아주시면 돼요.

양파가 어느 정도 익으면 차돌박이와 팽이버섯을 넣어 주세요.

여기에 간장 4T와 설탕 0.5T를 넣어 주세요.

조리용스푼

여기에 잡내를 잡기 위해 술 1T를 추가해 주세요. 그리고 센 불로 볶아 주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 차돌박이 기름이 재료들과 잘 어우러져 풍미가 살아나요.

재료에서 나온 물이 자작하게 생겼다가 살짝 졸아들기 시작하면 어슷썰기한 대파를 넣어주세요. 파의 향이 올라오면서 요리의 깊은 맛을 더해줘요. 국물이 거의 없어질 때까지 볶아줍니다.

모든 재료가 잘 익었으면 불을 끄고 후춧가루와 깨소금 0.5T를 뿌려 한 번 더 골고루 섞어주세요.

맛있는 차돌박이 팽이버섯볶음 완성이에요.

차돌박이팽이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-14

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#차돌박이팽이버섯볶음 #팽이버섯볶음

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