두부완자 덮밥

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빈티지홀릭

두부완자 덮밥

두부를 으깨고 여러가지 알록달록한 채소를 다져 만든 "두부 동그랑땡 " 따끈한 밥과 함께 두부완자 덮밥 최고예요 담백 하고 고소한 두부완자에 양념소스와 달걀 노른자의 조합 맛이 느껴지시죠~~~~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
전분가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
1/4작은술 구매
쪽파
2줄기 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
후추
약간 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
물
4큰술 구매
올리고당
2작은술 구매
참기름
2작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
식초
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 으깨어 면보에 물기를 꼭 짜고 채소는 곱게 다진다

도마 , 조리용나이프 , 접시

당근 손질법

두부완자를 재료를 볼에 넣고 손으로 치대듯이 반죽한다

볼 , 계랑스푼

반죽완성

먹기 좋은 크기로 동그랗게 모양을 만든다

달군 팬에 달군팬에 식용유 2큰술 두르고 중불에서 노릇하게 굽는다

프라이팬 , 뒤집개

너무 자주 뒤집으면 부서지므로 한 면이 충분히 익으면 뒤집으세요

중불

넉넉히 만들어서 밥반찬으로 간장에 찍어 먹어도 맛있습니다

양념장을 만든다

소스볼 , 계량스푼

노릇하게 구운 두부완자에 양념을 붓고 조린다

두부완자는 덮밥에 올리고 팬에 남은 양념소스는 덮밥 먹을 때 적당히 넣어 섞어 먹으면 더 맛있어요

따뜻한 밥 한공기 위에 두부완자를 간지런히 얹고 달걀 노른자와 고명을 곁들인다

: Tip) 밀가루옷이나 달걀물을 입히지 않고 바로 구우면 담백하게 먹을수 있고 눈으로 즐길 수 있는 알록달록한 채소는 덤이죠 혹시 두부 물기를 덜 짜서 반죽이 흐물거려 모양이 잡히지 않는다면 전분가루나 밀가루를 더 추가하세요

두부완자덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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빈티지홀릭

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#두부완자덮밥 #두부 #덮밥 #두부완자 #일품요리

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