냉면육수 없이 만드는 맛있는 오이냉국 칼칼버전 새콤달콤버전 두가지

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냉면육수 없이 만드는 맛있는 오이냉국 칼칼버전 새콤달콤버전 두가지

더워도 너무 더운 요즘 매일 시원한 것 한가지는 준비하는데 그 중에 가장 자주 해먹는 것이 이 오이냉국입니다. 경상도 식으로 많이 달지 않으면서도 칼칼하게 할 수도 있고 냉면육수를 넣은것처럼 새콤달콤하게도 해먹을 수 있으니 매일 먹어도 질리지 않습니다. 새콤달콤 하게 간하면 소면 삶아서 말아먹으면 냉면처럼 드실 수도 있습니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/4개 구매
미역
10g 구매
물
400g 구매
고춧가루
1/3큰술 구매
설탕 단버전 2큰술
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
식초 단버전 5큰술
3큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
통깨
1/3큰술 구매
참기름
2방울 구매

조리도구

도마
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믹싱볼
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숟가락
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완성그릇
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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다대기오이는 껍질과 양 끝에서 쓴 맛이 날수 있으니 껍질을 벗겨주시고 양끝도 잘라내고 얇게 썰어서 채썰어주십시오.

도마 , 조리용나이프

얇게 채썰수록 예뻐보이고 맛도 좋아서 얇게 써는게 어려우신분은 저처럼 양배추 채칼로 밀어서 썰어주시면 편합니다

오이 손질법

양파 1/4개도 얇게 채썰어 주십시오.

양파 손질법

미역 10g은 물에 불려주십시오.

불린 미역은 바락바락 주물러 씻어주셔야 부드러워지고 비린내도 잡을 수 있습니다.

그릇에 오이와 양파 미역을 담고 설탕 또는 알룰로스 1큰술 넣어주십시오. (새콤달콤 버전 2큰술)

믹싱볼 , 숟가락

소금 반큰술 넣어 주십시오. 간 맞추는 주재료는 소금입니다.

고춧가루 1/3큰술과

다진 마늘 반큰술

식초 3큰술 (새콤달콤 버전은 5큰술) 넣어주십시오.

참치액 2큰술과

물 400ml 넣어주십시오.

참기름 두 방울 정도와 통깨 1/3큰술 넣어주십시오.

드실때 얼음 동동 띄워 드시면 시원해서 계속 들어갑니다.

국자 , 완성그릇

: 고춧가루를 빼고 홍고추나 청양고추 넣어서 하셔도 좋습니다.

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-09

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코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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