건강한데 고소하고 맛있는 두부 브로컬리 무침 만드는 법

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건강한데 고소하고 맛있는 두부 브로컬리 무침 만드는 법

브로콜리를 잘 안먹는 아이도 잘먹게 만들어준 브로콜리두부무침 입니다. 겨울엔 들깨 들기름 마요네즈 조금 넣고 무쳐먹기도 맛있는데 요즘 같은 날씨엔 깔끔하고 고소하게 소금과 참깨로 간하는게 개인적으로 더 맛있게 느껴졌습니다. 브로콜리와 두부를 기본으로 당근, 크래미 등 여러가지 재료로 변형해도 좋습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
150g 구매
브로콜리
1/2개 구매
당근
40g 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
들기름 또는 참기름
2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
소금
1작은술 구매
참깨
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
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찜기
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숟가락
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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물 가득 담은 양푼에 식초 한바퀴 두른 다음 브로콜리를 아래로가게 하고 집게로 눌러놔 주십시오.

믹싱볼 , 요리집게

브로컬리는 그냥 흐르는 물에 씻으면 제대로 세척되지 않을 수 있습니다.

브로콜리 손질법

브로컬리 기둥도 표면 손질후 다 먹을수 있습니다. 한입크기로 썰어주십시오.

도마 , 조리용나이프

당근 40g정도 곱게 채썰어주십시오.

당근 손질법

대파 반 대정도 잘게 썰어 주십시오.

대파 손질법

찜기에 손질한 브로콜리와 당근 두부 반모 150g을 넣고 김이 오른 후부터 2분간 쪄주십시오.

냄비 , 찜기

무칠수 있는 볼에 다진마늘 0.5큰술 과 다진 대파 찐 두부 와 소금 1작은술을 넣고

믹싱볼 , 숟가락

두부와 소금이 섞이게 잘 으깨어주십시오.

위생장갑끼고 손으로 으깨면 훨씬 빠르고 간단합니다.

두부가 다 으깨졌으면 브로콜리 와 당근을 넣고 참치액 반 큰술넣어주십시오. 참치액이 없으신분들은 소금을 맛소금 쓰셔도 됩니다.

참기름 또는 들기름 2큰술 넣어주십시오.

저는 한큰술씩 섞었는데 취향따라 넣으시면 됩니다.

여기에 통깨 1/3큰술 넣고 골고루 버무려 주시면 완성입니다.

: 브로콜리를 오래 찌면 색이 누렇게 변하니 과하게 찌지 않도록 주의해 주십시오.

두부브로콜리무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-08

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코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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