소고기 미역국 레시피

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소고기 미역국 레시피

기장미역으로 끓인 소고기 미역국 레시피 입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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미역을 물에 담궈 5분가량 놓은 후 흐르는 물에 3-4회 주물럭 거리며 깨끗하게 씻어 건져 놓습니다. * 제가 구입한 제품은 물에 넣고 오래 불리지 않아도 미역이 부드러운 식감을 가지고 물에 불지 않더라고요.

소고기를 준비했어요. 구이용 소고기 인데 국거리용으로 사용해도 좋더라고요^^

냄비 , 요리집게

냄비에 소고기 앞뒷면을 골고루 익힌 후 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.

소고기가 90% 이상 익었을 때 씻어놓은 미역을 넣습니다.

참기름, 다진마늘, 국간장을 넣은 후 가스렌지 중약불에서 볶습니다. * 다진마늘을 넣으면 국물에 다진마늘이 뜨는데요. 깨끗한 미역국을 원하시는 분들은 다진마늘 말고 마늘을 편으로 썰어 넣으세요.

미역이 녹색으로 변할때 까지 볶아줘요.

물 700ml를 붓고 중불에서 끓입니다.

국물이 뽀얗게 변하며 졸아드는 것을 보면서 10분 이상 끓여주고 물이 많이 졸아들었을 때 물을 두세차례 더 넣어주며 끓입니다. * 마무리 간은 소금으로 맞추세요. 국간장으로 맞추셔도 되는데 그러면 국물이 까맣게 됩니다^^

소고기 미역국은 중약불에서 오래오래 끓일수록 그 맛이 깊어져 더욱 맛이 좋습니다.

국자 , 완성그릇

: 기호에 따라 들깨가루 1-2T를 추가해 넣어 드시면 더욱 좋아요!

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등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-03

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굼빛라이프

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#기장미역 #미역 #미역국 #소고기

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