10분이면 만드는 수제 등심돈까스

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10분이면 만드는 수제 등심돈까스

요즘에 냉동 돈까스가 잘 나오긴 하지만 그래도 직접 만든 수제돈가스와는 비교할 수가 없죠. 신선한 고기로 갓 만든 돈까스 튀기자마자 따뜻할 때 먹으면 너무 맛있다구요~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등심
6장 구매
계란
3개 구매
밀가루
1컵 구매
빵가루
넉넉히 구매
식용유
넉넉히 구매
소금
6꼬집 구매
후추
6꼬집 구매

조리도구

트레이
구매
믹싱볼
구매
젓가락
구매
쟁반
구매
튀김팬
구매
요리집게
구매
식힘망
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접시
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노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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정육점에서 돈가스용 고기 주세요~ 하면 기계로 잘 눌려진 등심 고기를 주세요. 좀더 얇은 경양식 돈가스를 먹고 싶다면 망치나 칼등으로 고기를 좀 더 두들겨 주면 되고요. 이대로 그냥 사용하셔도 됩니다.

준비한 고기 한덩이에 소금과 후추 한꼬집씩 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.

계란 3알 젓가락이나 휘핑기로 휘휘~ 저어 풀어주고요.

믹싱볼 , 젓가락

넓은 쟁반에 밀가루와 빵가루를 펼쳐두고 밑간한 돼지고기 등심을 밀가루-계란물-빵가루 순으로 묻혀주세요. 빵가루 위에 올려 꾹꾹~ 빵가루 옷은 좀더 꼼꼼하게 입혀주세요.

냄비에 식용유를 넉넉히 부어 센 불에서 예열해 주세요. 빵가루 하나 넣어봐서 보글보글하면 예열 완료! 불을 중불로 낮춰주고, 돈까스를 앞뒤로 바삭하게 튀겨주면 완성이에요.

튀김팬 , 요리집게

먹기좋게 한입 크기로 잘라 소스에 찍어 드세요~

: 좀 더 바삭바삭하게 하려면 식빵 자투리 부분을 갈아서 빵가루로 사용하면 더욱 거칠고 바삭한 튀김이 만들어진답니다.

등심돈까스 관련 상품

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#돈까스 #돈까스만드는법 #수제돈까스 #돈까스튀기는법 #등심돈까스 #돼지고기 #등심요리 #간단 #고기반찬

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