두리문 배추김치 담그는 법 간단한 배추김치 레시피 #배추김치 #배추김치양념 #배추절이는시간

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두리문 배추김치 담그는 법 간단한 배추김치 레시피 #배추김치 #배추김치양념 #배추절이는시간

배추김치 간단하게 담그는 방법 알려드립니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 배 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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조리순서Steps

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배추는 큰 것 1개 정도 되는 무게입니다. 큼직하게 썰어 주세요. 자른 배추는 물에 한 번 씻어 줍니다. 천일염 2컵, 물 1리터, 배추 절이는 시간은 2시간입니다. 1시간 후 배추를 뒤집에 줍니다. 다 절여진 배추는 2번 정도 씻어서 물기를 뺍니다. 물기 빼는 시간은 1시간입니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반 , 위생장갑

배추 손질법

배추 물기를 빼는 동안 배추김치 양념을 만듭니다. 배추김치 양념은 밥 3숟갈, 멸치 다시마 육수 1컵, 마늘 25알, 배 0.5개, 붉은 청양고추 6개, 넣어 곱게 갈아 주세요.

배추김치에 들어갈 야채는 양파 2개, 부추 1줌을 넣습니다. 적당하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

물기를 뺀 배추에 잘 갈아지 배추김치 양념을 넣고, 고춧가루 1컵, 액젓 1컵, 야채, 넣어서 잘 버무립니다.

김치통에 담아서 실온에 하루를 둡니다.

배추김치는 냉장 보관합니다. 너무 맛있는 배추김치입니다. 맛있게 드세요~~ 오늘도 감사합니다.

배추김치 관련 상품

등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-02

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간단한 요리로 건강하게

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#두리문 #배추김치 #배추김치양념 #배추김치절이는시간

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