편스토랑 장민호 철판등갈비구이 / 간장등갈비구이 / 손님초대요리

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윤채맘

편스토랑 장민호 철판등갈비구이 / 간장등갈비구이 / 손님초대요리

어른들도 아이들도 좋아하는 등갈비 단짠단짠 간장양념에 버무려 구워주면 맛도 비주얼도 최고라 손님초대요리로 준비해도 좋은 메뉴입니다.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
월계수
1-2장 구매
맛술
1/2컵 구매
통후추
1/2T 구매

[간장양념]

조리도구

볼
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냄비
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계량컵
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계량스푼
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프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

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등갈비는 찬물에 약 30분간 담가 핏물을 뺀다.

물에 월계수 1-2장, 통후추 1/2T, 맛술 1/2컵을 넣고 핏물을 뺀 등갈비를 넣고 약 45-50분간 데친다.
* 등갈비 양이나 화력에 따라 시간은 조절
* 삶는 시간을 단축시키려면 압력솥 활용

냄비 , 계량컵 , 계량스푼

간장양념재료들을 냄비에 넣고 끓이다가 전분물 2T를 넣고 걸쭉한 농도로 맞춘다.

냄비 , 계량스푼

삶은 등갈비에 졸인 간장 양념을 버무린 다음 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 등갈비를 얹어 앞뒤로 골고루 양념을 덧발라가며 구워주면 완성된다.

프라이팬 , 접시

간장등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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#등갈비구이 #간장등갈비구이 #장민호레시피 #편스토랑 #철판등갈비구이 #등갈비요리

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