멸치볶음 만드는 법 / 중멸치 볶음 반찬 만들기 / 풋고추 고추장 멸치볶음 레시피

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포남댁

멸치볶음 만드는 법 / 중멸치 볶음 반찬 만들기 / 풋고추 고추장 멸치볶음 레시피

밑반찬으로 만들어 두면 먹기 좋은 멸치볶음 반찬! 오늘은 중멸치를 풋고추와 함께 고추장으로 맛깔나게 볶았어요. 멸치는 뼈째 먹는 식품으로 칼슘과 무기질, 단백질도 풍부해서 성장과 발달에 도움을 주는 식재료입니다. 중멸치는 씹을수록 고소한 맛으로 고추장 양념이 잘 어우러져서 밥반찬으로 먹기 좋답니다. 풋고추 고추장 멸치볶음 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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멸치볶음에 들어갈 풋고추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

중멸치를 마른 팬에 한번 덖어서 비린내와 물기를 날려준 뒤 옮겨 담아 둡니다.

프라이팬 , 요리스푼 , 접시

멸치 손질법

팬에 멸치볶음 양념장으로 고춧가루 1T, 고추장 1.5T, 진간장 1.5T,아보카도유 1T, 다진 마늘 1T, 대파 2T,맛술 1t, 꿀 1T를 넣고 중약 불로 자작하게 끓여주세요

고추장 양념이 끓어오르면 볶아 둔 멸치와 풋고추를 넣어줍니다.

고추장 양념이 멸치와 잘 어우러지게 빠르게 볶아주세요

마지막으로 참기름을 한 바퀴 두르고 통깨로 마무리해 주면 중멸치 고추장볶음이 완성입니다^^

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등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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