#명란젓요리 #연두부요리 #명란연두부탕만들기 #명란젓분알 #명란속알만으로만드는명란연두부탕

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강철새잎

#명란젓요리 #연두부요리 #명란연두부탕만들기 #명란젓분알 #명란속알만으로만드는명란연두부탕

명란젓분알로 간단하게 연두부를 넣고 끓여낸 명란연두부탕입니다. 짭조름하면서도 시원한 국물맛이 좋고, 부담없이 넘어가는 연두부도 좋습니다. 그냥 밥없이 이것만 아침에 드시고 나가도 아주아주 든든한 하루의 시작이 되지 않을까 싶습니다. 저는 명란을 워낙에 좋아해서 명란젓찌개.. 새우젓도 조금 넣고 끓여서 먹는 맛이 좋은데, 연두부를 넣으니까 훨씬 부드럽게 넘어가고 시원해서 좋았습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부
230g 구매
명란젓 분알
3큰술 구매
멸치다시마육수
1알 구매
썬파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
700ml 구매
참기름
1작은술 구매
고춧가루
조금 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 연두부를 넣어 줍니다.

다진마늘, 대파, 멸치다시마육수를 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

명란젓분알을 넣어 줍니다. 이것이 탕의 간이 됩니다. 고소하고 짭쪼름하고 또 오드득 씹히는 명란젓!! 이제 물을 부어 주고는 바글바글 끓여 줍니다. 중간에 한번씩 섞어 줍니다.

보글보글 잘 끓여졌습니다. 마지막으로 참기름 살짝 넣어 주고, 거기에 고춧가루도 살짝만 넣어서 마무리합니다.

뚝배기라서 부글부글 계속해서 끓여지고 있는데, 이때에 떠서는 후후 불어서 한입 드셔야 제맛입니다. 뜨거울때에 제맛인 명란연두부탕 완성입니다. 명란의 진한 향이 뿜뿜~~~

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등록일 : 2025-06-28 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#명란젓요리 #연두부요리 #명란연두부탕만들기 #명란젓분알 #명란속알만으로만드는명란연두부탕 #연두부

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