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홈쿡쌤

여행 전 미리 준비한 남편 맞춤 나물반찬 5종(호박잎/고춧잎나물/콩나물무침/느타리버섯볶음/표고버섯볶음)

여행 전 미리 준비한 남편 맞춤 나물반찬 5종
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박잎은 껍질을 벗겨 케일과 함께 씻어둔다.

믹싱볼 , 채반

냄비에 물을 붓고 삼발이로 쪄낸 후 반찬통에 담아준다.

냄비 , 조리주걱 , 반찬통

고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

냄비 , 조리주걱

먹기좋은 크기로 썰어 멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

반찬통

콩나물은 손질하여 씻어준 후 삶아 식혀둔다.

믹싱볼 , 채반 , 냄비

콩나물 손질법

멸치액젓, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
반찬통에 담아준다.

반찬통

느타리버섯은 뿌리를 자르고 손질해 둔다. 홍초도 송송 썰어둔다.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법

식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.

웍 , 요리스푼

썰어둔 느타리버섯과 홍초, 육수를 붓고 볶아준다.
홍게간장으로 간을 해 준다.
들깨가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.반찬통에 담아준다.
표고버섯과 홍초는 먹기좋게 썰어준다.
식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
썰어둔 표고버섯과 육수를 넣고 볶아준다.
굴소스로 간을 해 주고 홍초를 넣어준다.
깨소금을 넣고 반찬통에 담아준다.
완성된 모습
완성된 식탁
파김치와 싸먹는 남편 “먹는 게 남는 것”이라는 말처럼, 짧은 여행 중에도 가족의 건강 식단을 지키는 건 결국 미래를 위한 투자입니다. 잘 챙겨 먹길 바라며 마음 편히 여행 다녀왔어요!

등록일 : 2025-06-25 수정일 : 2025-06-25

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#나물반찬#고춧잎무침#매콤콩나물#표고버섯볶음#느타리버섯볶음#호박잎#케일쌈
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