돼지고기 두부찌개 끓이는 법 / 고추장찌개 레시피

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해피레시피류이

돼지고기 두부찌개 끓이는 법 / 고추장찌개 레시피

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다. 본격적인 여름 오기 전 몸보신하자며 삼겹살에 목살 막창까지 3키로 사와서 구워 먹고 남은 걸로 찌개를 끓였어요. 고추장 양념해서 두부 한 모 넣었더니 동물성과 식물성 단백질 폭탄 찌개가 얼큰하게 완성됐답니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고추장 양념장]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
다진 마늘
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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조리용스푼
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뚝배기
구매

노하우

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조리순서Steps

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그릇에 분량의 양념을 모두 넣고 골고루 섞어 고추장 양념장 만들기

대파의 1/2은 다지고 1/2은 어슷썰기

도마 , 조리용나이프

대파손질법

청양고추는 어슷썰고 양파와 애호박, 새송이버섯은 채썰기

두브는 납작썰고 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 자르기

중불의 냄비에 식용유 5를 두르고 다진 대파를 넣어 파기름 내기

냄비 , 조리용스푼

돼지고기를 넣고 기름이 나오고 회갈색이 되도록 달달 볶기

양파와 애호박을 넣고 양념장 넣어 볶기

멸치육수 1.2L를 붓고 강불에서 끓이기

국물이 끓으면 두부와 버섯을 넣고 끓이기

다시 국물이 끓으면 대파와 고추를 넣어 한소끔 끓이기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️청양고추의 갯수와 매운고춧가루를 사용하여 맵기를 삭성껏 조절하세요
✔️새송이버섯 대신 느타리나 표고버섯도 좋아요

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등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

17년차 주부이자 5년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#돼지고기 #두부 #고추장 #찌개 #저녁메인메뉴 #저녁메뉴추천 #찌개요리 #찌개종류

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